把軟軟的吐司做成聖誕老人的造型，可愛得捨不得吃了。
By chihiro婷
【豆果美食官方認證達人】
用料
高筋麵包粉 500g
淡奶油 120g
蜂蜜 35g
白糖 10g
黃油 25克
鹽 6克
耐高糖酵母 5克
水 220g
做法步驟
1、準備好食材。
2、將黃油以外所有材料放入攪拌桶中。先慢速攪拌至所有材料混合，再轉高速攪拌至能拉出厚膜的狀態。
3、加入軟化的黃油，慢速攪拌至麵糰把黃油吸收，再轉高速攪拌至麵糰能拉出薄膜狀態。
4、攪拌好的麵糰很有彈性，延展性也很好。
5、把打好的麵糰取出整圓後放在容器中，28度發酵至原來的兩倍大。
6、發酵好的麵糰有手指戳一下，洞洞不回縮不塌陷，即發酵完成。
7、把發酵好的麵糰排氣，分割成4等分。
8、用擀麵杖擀扁。
9、把麵糰的3分之1處折起來，再用擀麵杖擀長。
10、把擀好的麵糰自上而下捲來，收口捏緊。
11、放入吐司盒中，32度發酵至8分滿。
12、發酵好的麵糰蓋上蓋子。
13、烤箱提前預熱到上下火190度，烘烤20分鐘。
14、烤好的吐司取出脫模，晾涼。
15、把吐司切片。
16、用壓模壓一個圓形。
17、擠上奶油，放上草莓裝飾。
18、用巧克力畫上眼睛和嘴巴。
19、是不是很可愛啊？來吃一口吧。
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