麻花作為最傳統的中式小點心，每咬一口都嘎嘣香脆，作為平時休閒零食最合適不過了，自己動手更乾淨衛生，吃起來放心還能體驗烹飪的樂趣。而且麻花炸的時候滿屋飄香，想想都要流口水了~
今天教大家兩種不同的麻花做法都是超級的簡單，快一起來看一看吧！
準備材料：麵粉300g、豬油55g、鹽5g、芝麻25g、雞蛋3個、菜籽油適量。
酥脆小麻花
製作方法：
1、準備好所有材料（這一款麻花做出來是鹹味的，如果喜歡吃甜麻花可以換成適量的糖）
2、豬油和雞蛋打在深盆中，攪拌均勻。
3、然後放入麵粉、鹽和芝麻，用手和成表面光滑的麵糰
4、蓋上保鮮膜然後醒發30分鐘
5、吧醒好的麵糰擀成薄片，切成長條。
6、然後分別拉住兩頭往不同的方向旋轉，兩頭捏緊然後就自然地就成麻花形狀了
7、鍋中倒入適量的油，燒至7成熱。然後把拉好的麻花下入鍋中（麻花浮起後要轉小火）
8、顏色金黃就可以了，熱的時候軟，涼後就酥脆了。一定不要過度炸時間太長，容易糊掉
蜂蜜軟麻花
準備材料：中筋麵粉250g、蜂蜜1匙、雞蛋1個、發酵粉3g、無鋁泡打粉2g、小蘇打粉1g、白糖35g、黃油15g、玉米油5g、溫水80g
製作方法：
1、麵粉加入蛋液、一勺蜂蜜、少許玉米油、白糖、黃油隔水溶化倒入其中（用黃油做出來的味道更香，如果家中沒有黃油可以用其他油代替）
2、發酵粉、泡打粉、小蘇打粉，放入麵粉中然後加入適量的溫水，和成光滑的麵糰
3、把麵糰放在一旁發酵到原來的兩到三倍大就可以做麻花了
4、麵糰取出排氣分成小份，搓成細長條
5、每四根麵條順著一個方向搓緊，搓好然後前後兩端合攏這樣一個麻花就成功了
6、如果感覺自己掌握不好力度，可以直接用三根麵條編成麻花辮狀
7、搓好後放入熱油鍋裡小火炸熟即可
這樣我們兩種麻花的方法就完成了，一種酥脆，另一種鬆軟可口。你們喜歡哪一種呢？喜歡的朋友可以關注我的賬號，每天都會有新的美食做法哦，有什麼問題或者建議可以在下方留言區留言，我會及時回覆的~
