大家好，歡迎來到百軒號美食小坊，我們今天說：秋冬這道菜剛是季節，比蘿蔔白薯更有營養，包餃子，嫩多汁，很香
秋冬這道菜正是季節，比蘿蔔白薯更有營養，包在餃子裡，嫩多汁，很香，南瓜是秋冬季節的料理，每年這個時期我家吃的最多的是南瓜，無論是湯還是面都很好吃，其中營養也很豐富，高於蘿蔔和紅薯的營養，秋冬多吃南瓜可以提高免疫力，健脾溫暖胃，幫助消化，還可以促進人體的成長和發育，把南瓜包在餃子裡柔軟多汁，非常有香味。
再過幾個月就要過年了，到了正月餃子是必不可少的，說起餃子，雖然是南瓜餡的水餃，但是把南瓜包在餃子裡吃的人可能很少，但是用南瓜包餃子真的很好吃，今天我把我日常吃的南瓜餃子的方法分給大家，秋冬這道菜正是季節，比蘿蔔白薯更有營養，包餃子，嫩多汁，很香。
包餃子的時候首先我們要先調餡，一般來說，大家在調節餡的時候都會加入鹽來調節餡，做餃子的時候，用鹽調餡是大錯特錯的，加入1小勺鹽攪拌均勻，將南瓜的水分切掉，用手握住南瓜中的水分，在板上切碎後放入大盆，準備好饅頭切成丁狀，放入鍋中翻炒至兩面的金黃色，放入南瓜的餡中，放入蔥花加入1小勺蠔油和適量的生提取、五香粉，倒入適量的食用油，用一大勺芝麻鹽攪拌好餡，因為放了芝麻鹽，所以不需要放鹽，大家以後做餡兒的時候請不要放鹽，放了芝麻鹽，包著的水餃真的很香，很好吃，而且，不會招致餡的出水。
按家裡人的量在碗裡放入適量的麵粉，用冷水和麵，做成棉花狀後手擀成麵糰，再將麵糰揉成生長條下的成面劑，用擀麵杖把它擀薄，在貼片裡放入餡，包在餃子裡封口牢固，全部做完後放在窗簾上備用，往鍋裡倒水，在鍋裡放上一段蔥，目的是為了防止餃子皮粘上，加上一段蔥，餃子皮就粘不上了，把水燒開後放入餃子，煮到沸騰為止的時候，把冷水放少後繼續煮，煮開後加入冷水，這樣重複3-5次，最後餃子膨脹後浮在水面上，肚子朝上的時候就可以把鍋拿出來。
秋冬這道菜正是季節，比蘿蔔白薯更有營養，包在餃子裡，嫩多汁，很香，以上是我給大家的南瓜水餃的做法，用南瓜包水餃大家吃過嗎？餡裡有炸饅頭和芝麻鹽，非常好吃，一口咬下去，芝麻香味濃郁，比白菜、韭菜蘿蔔和豬肉餡兒好吃，而且，特別有營養，今後做餃子餡兒的時候不是加鹽做餡兒，而是加芝麻鹽，水餃的香味兒鮮嫩，真的很好吃，大家可以試試，如果家裡有芝麻鹽的朋友翻閱我上面的文章，學會在家裡做做看，做法也相當簡單！包餃子的時候，用鹽做餡兒是大錯特錯的，用那個做餡兒的話，水餃又好吃又水靈，真的很好吃。
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