本期推薦：7道簡單好吃的家常菜，營養又實惠，滿滿家的味道。
大家好，今天要給大家分享幾道簡單又好吃的家常菜，用的都是最常見的食材，做法簡單，一學就會，趕緊來看看吧~
【竹筍炒雞丁】
用料：雞胸肉1塊，竹筍1個，雜菜適量（主要用料調顏色，沒有可不用），鹽，生抽，白糖，大蒜，生薑，食用油。
做法：
竹筍去掉外殼，切去頭部較老部分，然後切成丁，切好的竹筍焯水2-3分鐘
雞胸肉解凍，去掉筋膜，先切成長條，再切成丁。
切好的雞胸肉加鹽，胡椒粉，澱粉，加少許食用油，拌勻醃製15分鐘左右。
準備一點雜菜讓菜顏色更豐富，大蒜，生薑切碎備用。
鍋中加適量油燒熱，下醃好的雞丁，翻炒至顏色變白，盛出備用。
鍋中再加少許油燒熱，下竹筍丁翻炒片刻，接著放入姜蒜碎 翻炒出香味，再倒入雜菜，加一勺生抽，少許鹽，一小勺白糖，翻炒均勻。
最後加入炒熟的雞丁，翻炒1分鐘，出鍋裝盤即可。
【韭菜炒雞蛋】
用料：韭菜，雞蛋2個，竹筍1個，胡蘿蔔少許，鹽，生抽，胡椒粉，食用油。
做法：
韭菜擇洗乾淨切成小段備用。
竹筍去殼切成絲，胡蘿蔔去皮切成絲。
雞蛋加少許鹽和胡椒粉打散。
鍋中倒油燒熱，倒入雞蛋液翻炒成小塊盛出。
再倒點油燒熱，下竹筍絲和胡蘿蔔翻炒片刻。
加入韭菜和雞蛋，加一勺生抽，少許鹽，翻炒均勻即可。
【
豆豉青椒炒五花肉
】
食材：
五花肉250g、青椒5個、豆豉15g、蒜適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、糖適量、雞精少許。
製作
起鍋熱油，五花肉下鍋炒，炒出部分油脂。
放入蒜，炒香，放入豆豉。
豆豉在油鍋裡爆香，放入料酒、鹽、醬油、糖，調味。
放入適量的水，將五花肉燜十分鐘。
時間到，開蓋，放入青椒。
炒至斷生，放少許雞精提鮮，關火出鍋。
【時蔬炒牛肉】
配料：牛肉 300克、香菇 50克、芹菜 50克、胡蘿蔔 30克、雞蛋清 1個、蔥 10克、姜 5克、蒜 5克、一品鮮醬油 0。5勺、蠔油 0。5勺、糖 0。5勺、料酒 2匙、精鹽 2匙、味精 0。2匙
步驟：
新鮮的牛肉在清水中浸泡半小時，瀝乾水份切成肉絲，放入容器中打入一個蛋清放入料酒、一品鮮醬油、蠔油、糖拌勻煨制入味
準備原材料牛肉、胡蘿蔔、焯好水的芹菜、香菇切成片狀
鍋中倒入油加熱放入蔥薑蒜爆香，放入牛肉大火快速翻炒
炒至牛肉變色也可以適當新增少許清水牛肉入味更佳
放入芹菜段翻炒均勻，接著放入胡蘿蔔和香菇片快速翻炒均勻
最後放入鹽和味精調味均勻即可出鍋享用
【
醬燜茄子
】
食材：
長茄子1條、蔥3根、蒜2瓣、豆瓣醬1湯匙、白糖少許、水澱粉適量、鹽適量、油適量。
做法步驟：
茄子洗淨切成條，加點鹽拌勻醃製10分鐘。
蔥切碎；蒜拍碎。
醃製後的茄子擠去水分。
燒熱油，把茄子炸去微焦黃，撈出瀝油。
炒鍋中熱油，放入蔥蒜炒香，加入豆瓣醬炒勻。
然後加半碗水，加少許糖。加入茄子， 燒開後轉小火燜至收汁。
最後用水澱粉勾芡一下，撒點蔥花即可。
【乾煸豆角】
食材：幹辣椒、四季豆、豬肉、生抽、雞粉、花椒、蒜、食鹽、油
做法
：
豆角洗乾淨，摘成4cm左右的小段；豬肉洗淨切末；蒜切碎
鍋中放油，將油燒熱
放入豆角，炸至豆角外皮略皺，撈出控幹油備用；
另起鍋，放入一大匙油，油熱後放入蒜、幹辣椒和花椒爆香，然後放入肉末，翻炒一會後放入豆角
開中火煸香，放入生抽，鹽和雞粉，翻炒均勻直至入味就可以出鍋了
【臭豆腐蒸蛋】
用料：臭豆腐6塊，雞蛋2個，香腸少許，生抽，鹽，胡椒粉，白糖，蔥，食用油。
做法：
雞蛋打入小碗，加1勺生抽，少許鹽，少許胡椒粉，打散備用。 香腸切成小丁，小蔥切成花。
把臭豆腐洗乾淨，把一塊厚的臭豆腐對半分切成兩塊薄的。其他幾塊也是這樣，切成薄的兩片是為了讓豆腐容易入味。 切好的臭豆腐，在盤子裡擺好。
把切好的香腸丁放入雞蛋液中攪拌均勻，倒到盤子裡。
鍋中加水燒開，放入雞蛋豆腐，中小火蒸8分鐘，關火，撒上蔥花再燜1分鐘即可。
7道簡單好吃的家常菜，實惠又好吃，滿滿家的味道，今天的分享就到這裡，如果您也喜歡這幾道美食，記得收藏，點贊，轉發哦，感謝您的支援
