中國的“八大名醬”，人們最愛的老乾媽竟然墊底！
醬料在我們的日程生活中很常見，不管是用來調料還是吃火鍋的時候都可以用到，各式各樣的醬料也是滿足了我們很多人都口味。最受大眾歡迎的就屬老乾媽，老乾媽中的風味豆豉是用獨特秘製而成的醬料，味道很符合中國人的口味。人們在做飯的時候加一些老乾媽，就會讓食物的美味升級。
郫縣豆瓣醬是成都市郫都區的特產，是中國頂尖調味料之一，是四川的三大豆瓣之一。香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂，全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準，具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，並且還具有“川菜之魂”之稱。其製作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。
辣椒醬是用辣椒製作成的醬料，是餐桌上比較常見的調味品，以湖南為多。將辣椒剁碎加入鹽來進行醃製，不僅可以長期儲存，味道還很鮮美，在菜中加入辣椒醬不僅提鮮，還可以讓食物入味。
禿黃油是蟹黃醬，在蟹中取出蟹膏蟹黃，加上透熟的肥膘末，然後用蔥、姜爆香，再用黃酒燜透，高湯調味，最後再淋上豬油和灑上胡椒粉便成。
沙茶醬是廣東省等地的一種混合型調味品。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味，以及輕微的甜、辣味。
黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，是我國傳統的調味醬，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成。味道十分鮮美。
香菇醬是以香菇為主要原料，再配以豆醬、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、鹽、香辛料等配料，利用菇類醬制技術醬制而成的即食調味品。
這些醬料有哪一個是你最愛吃的麼？
