碘是人體新陳代謝和生長髮育必不可少的微量營養素
，是人體合成甲狀腺激素的主要原料。
胎兒期和嬰幼兒時期缺碘
會影響大腦發育，嚴重還會造成呆小症、聾啞、智力低下等。
孕期缺碘
會出現流產、早產、死產和先天畸形。
成人期缺碘
可導致甲狀腺功能低下、容易疲勞、精神不集中等。
而對於甲狀腺患者來說，選鹽更是一件非常頭疼的事情，因為有些患者需要忌碘飲食，有些患者需要低碘飲食，但是超市裡的的鹽多種多樣，要怎麼選呢？
按照碘的含量多少，將食鹽主要分為三類：加碘鹽、無碘鹽、低碘鹽。
加碘鹽
：
即普通鹽，適宜
普通人群
，不同地區的加碘鹽含碘量可能稍有區別。
無碘鹽
：適宜
甲亢
和
部分甲狀腺腫瘤
患者，無碘鹽一般都會標有“無碘鹽”三個字，營養成分表顯示每100克鹽含碘量為0微克，即不含碘，但是
並非所有甲狀腺有問題的患者都要食用無碘鹽
，
一定要遵醫囑吃鹽，不要擅自改用無碘鹽，部分超市可能買不到。
低碘鹽
：
適宜
部分甲狀腺患者
，
一般也會標有“低碘鹽”三個字說明，營養成分表顯示每100克鹽含碘量為2000。0微克，略低於普通鹽的2250。0微克，部分超市可能買不到，甲狀腺患者也需要遵醫囑選擇，不要擅自食用低碘鹽。
健康平衡鹽
：
適宜
普通人群
，
不是低碘鹽，也不是無碘鹽，其中的碘含量與普通鹽一樣。
另外，根據其他元素的含量多少，鹽還可以分為低鈉鹽、加鋅鹽、加鈣鹽、加鐵鹽等等，但是這些分類和碘無關，甲狀腺患者不用在這些鹽上過分糾結。
正常成人每人每日食鹽攝入量不超過 5 克
，
每人每日碘攝入量 150 微克左右
。
低碘飲食的關鍵在於控制鹽的攝入，就是少吃鹽，清淡飲食，
低碘飲食不是無碘飲食。
綜上所述，患有甲狀腺疾病的人群需要在醫生的指導下選擇食鹽，不要盲目地用低碘鹽或無碘鹽。
