馬上就要過年了，你家餐桌上的美味菜譜定下來了麼？還不知道吃什麼的你，快來看看吧！曉曉在這裡為大家準備了一些簡單易做的美味食譜，今天就來分享給大家！
黃瓜拌粉皮
黃瓜的香甜脆嫩加上粉皮的韌度嚼勁，兩者的結合給這道冷盤增添了不少滿意度。
食材
：黃瓜一根、粉皮適量、幹辣椒、蔥薑蒜適量；
黃瓜改刀切片放入碗中，撒入適量食鹽醃製五分鐘入味，粉皮需要我們提前涼水泡半小時，蔥薑蒜切丁、辣椒切片裝盤備用，醃黃瓜片的碗底部會有醃出來的黃瓜水分，我們需要倒掉，然後把泡好的粉皮瀝乾水分放碗中，加入幹辣椒、蔥薑蒜，滴入幾滴香油、蠔油，將熱油澆至蔥薑蒜上爆香，最後淋上少許的食醋，攪拌均勻即可，一盤清脆爽口的冷盤就做好了。
青椒炒肉片
綠色青椒無論是口感還是配色都是最佳選擇，五花肉肥而不膩，經過一番“歷練”，味道絕對是槓槓的。
食材
：青椒一個、五花肉一塊、蔥頭適量、大蔥適量（喜歡辣椒的可以備點紅辣椒）；
青椒用手掰成小塊（自己可以接受的範圍內就行），五花肉改刀切片，蔥頭、大頭切片狀，備好的食材裝盤備用，起鍋熱油放入切好的五花肉翻炒、加入食鹽翻炒至九成熟後，加入青椒、蔥頭、大蔥、蠔油大火快速翻炒至五花肉熟即可出鍋，一盤熱騰騰的葷菜就做好。
涼拌杏鮑菇
杏鮑菇吃起來有肉的質感，煎、炸、燒、燉，無一不是很好的選擇。
涼拌
：杏鮑菇倆個、老乾媽或者辣椒醬適量、蒜適量、生抽、蠔油、香油、食醋；
將杏鮑菇橫切兩等份，放入熱鍋中煮熟撈出，放入涼水浸泡至不燒手，然後將杏鮑菇用手撕成條狀，瀝乾水分放入碗中，取乾淨的小碗放入蒜末、倒入少許生抽、蠔油、滴入幾滴香油，倒入適量食醋，加入兩勺老乾媽醬攪拌均勻，將調好的汁澆至杏鮑菇上攪拌均勻即可食用（口味較重的可以另外撒些食鹽），一盤酸辣可口的杏鮑菇做好了。
食材
黑木耳光滑、柔軟的口感加上嫩白甜潤的洋蔥，實打實的爽。
木耳拌洋蔥
：半刻洋蔥、適量泡好的黑木耳、小蔥適量、紅辣椒兩根；
洋蔥改刀切片狀、將泡好的木耳撕成小朵狀和洋蔥拌起來，撒上適量的食鹽、食醋攪拌均勻，切好的小蔥和辣椒丁，澆上熱好的熱油，“呲啦”一聲，小蔥、辣椒香味撲鼻而來，攪拌均勻後裝入盤子，一盤下酒菜就這麼輕鬆做好了。
食材
皮蛋看起來很漂亮，蛋白像果凍一樣，吃起來有點鹹還帶有點點的澀。
澆汁皮蛋
：五顆皮蛋、泰椒三根；
將五顆皮蛋切成瓣狀（刀尖摸少許的香油，切的時候蛋心會比較不沾刀，或者可以細繩將皮蛋劃成瓣狀），將切好的皮蛋瓣擺入盤中，取小碗滴入幾滴香油、食醋、蠔油少許、特質涼拌醬油少許，切好的泰椒丁放入碗中攪拌均勻，將調好的料汁澆至皮蛋上，浸潤幾分鐘在開吃，一道妥妥的下酒菜搞定。
食材
山藥的軟嫩香甜加上藍莓醬的香甜美味，可以說是一道很受歡迎的甜品。
藍莓山藥節節高
：山藥一根、藍莓醬；
山藥去皮，改刀切成一點五釐米的方形的條狀，裝盤鏤空擺好，上屜蒸二十分鐘即可出鍋，將準備好的藍莓醬抹在山藥上（不喜歡太黏稠的藍莓醬，可以把藍莓醬提前加入少許的溫水攪拌均勻，然後淋在山藥山面），老人小孩都喜歡的簡單甜品就做好了。
食材
小白菜，是每個減肥、怕胖人的必選菜品之一，蒜蓉的香味飄散在小白菜和粉絲之間，讓人慾罷不能。
蒜蓉粉絲小白菜
：小白菜一顆、粉絲一份、蒜適量；
小白菜橫放，改刀切均勻幾等份，然後圍著盤子轉一圈擺好，粉絲提前泡至少半小時以上，瀝乾水分擺入盤中（放在盤子中心），準備小碗滴入幾滴香油、蠔油適量、少許的醋、撒適量食鹽攪拌均勻，均勻淋至小白菜和粉絲上，上鍋蒸五分鐘出鍋，起鍋熱油淋至盤中，頓時蒜香撲鼻而來，家庭版蒜蓉粉絲小白菜就做好了。
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