教你做“炸藕片”，比薯片還好吃，外酥裡嫩，做成後一家人搶著吃！薯片是我們經常會吃的一種零食，但是超市的薯片一般賣的都比較貴，自從買了薯片以後，才發現原來空氣也是要錢的，不知道你們有沒有這種感覺？其實有一種東西比薯片還好吃，自己在家就能做，就是炸藕片了，今天就跟大家聊聊這個炸藕片吧！
需要準備的東西也很簡單，只需要蓮藕，雞蛋，麵粉，澱粉和鹽就可以了，首先要把蓮藕處理乾淨，把蓮藕的外皮和藕節都去掉，然後把蓮藕清洗乾淨以後，切成薄片，接著需要把蓮藕放在熱水裡面煮三分鐘左右，不要煮的時間太久，容易軟，口感就不是很好吃了，接下來就該準備麵糊了。
在碗裡放一些麵粉和澱粉，然後再打兩個雞蛋，加一點鹽和清水，簡單的麵糊就做好了，麵糊不能做得太稀了，太稀的話，一會蓮藕上面就沾不到麵糊，麵糊做好之後，把之前煮過的蓮藕放進去裹滿面糊，要保證整個蓮藕上面都沾滿面糊，然後就可以把它們放在油鍋裡面油炸了。
等把蓮藕炸至兩面金黃的時候，把蓮藕撈出來，上面的油控乾淨，美味的炸藕片就做好了，吃起來外酥裡嫩，特別的好吃，比超市賣的薯片好吃太多了，而且蓮藕的價格也比較便宜，一個良好就可以做出滿滿的一盤炸藕片，是比較划算的，每次坐上以後，一家人都搶著吃。
而且蓮藕的營養價值也是比較豐富的，小的時候外婆經常給我做，蓮藕都是我們自己從河裡面挖出來的，每次都弄得滿身都是泥，一不小心還給挖斷了，這個蓮藕就不能吃了，你們小時候挖過藕嗎？
