自從有了寶寶，更喜歡全家人在一起的時光，無論何時，無論長短，只需要有那麼一刻，全心享受輕鬆與快樂，全心投入眼前的人和事，忘掉心中所有的不愉快，不僅可以讓自己瞬間恢復活力，更有了更多的力量面對前方的路。
所以在陽光明媚的日子裡，最愛的活動就是去郊遊野餐啦，沐浴著溫暖的陽光，享受著大自然的美好，一起都可以變得可愛起來。這樣可愛的時光裡，當然也不能少了可愛的食物，今天要分享的就是一款很可愛的小麵包。
這款看起來像小牛角的麵包，做起來非常簡單快手，不需要像其他麵包一樣用高筋粉，只需要用普通麵粉就可以做，而且也不需要揉出膜，實在是太方便了，對烘焙小白來說也非常友好，做起來沒難度。
製作這個牛角小麵包，不需要加一滴水，液體全部用雞蛋，所以出爐的小麵包顯得格外金黃，看起來十分漂亮。因為沒有水的加入，比起其他的麵包，這款小麵包除了柔軟，口感也很乾爽，我老爸尤其喜歡這種口感，這是最讓他滿意的一款小麵包了。
另外，整形也可以很隨意，我將它整理成了牛角形，大家如果有喜歡的形狀，就根據自己的喜好來決定就好啦，什麼形狀不重要，好吃才是最重要的。平時如果太忙碌，沒時間做這些花功夫的食物，不如趁著週末動動手吧，不僅可以感受到手作的快樂，還可以犒勞下自己和家人。
香噴噴的小麵包，簡單方便，好吃看得見，做早餐合適，做下午茶也不錯哦。。。
材料：
普通麵粉200g、雞蛋3個、即發酵母3g、零卡糖1大勺、植物油30g
配料：白芝麻少許
準備：
如果雞蛋是從冰箱中取出，最好用溫水浸泡，幫助雞蛋回溫
做法：
1、回溫後的雞蛋打入盆中，加入即發酵母；
2、再加入零卡糖；
3、將糖和雞蛋充分攪拌均勻；
4、再倒入麵粉；
5、用筷子將粉類和液體攪拌成棉絮狀；
6、再慢慢倒入植物油；
7、用手揉成光滑麵糰，放入盆中，放置室溫發酵；
8、將麵糰發酵至2倍大；
9、發酵好的麵糰從盆中取出，排氣後等分成15個小麵糰，滾遠鬆弛15分鐘左右；
10、取一個鬆弛好的小麵糰，將它整成水滴的形狀，再用擀麵杖擀開；
11、將擀開面團的短邊切開，並從開口處向下翻折；
12、順著開口向下捲起來，整理成牛角形；
13、將麵糰全部整形好，放在鋪好油布的烤盤中，進行二次發酵；
14、發酵至1。5倍大，表面刷一層蛋液；
15、再撒上一些白芝麻進行裝飾；
16、將烤箱200度預熱，發酵好的麵包生胚放入中層，溫度轉成180度，烤約20分鐘。
心得分享：
1、植物油最好用無味的玉米油或葵花籽油，而花生油、菜籽油、橄欖油的氣味太大，除非十分喜歡，不然儘量不要用這類油；
2、零卡糖也可以用普通的細砂糖或綿白糖替代；
2、烤麵包時記得觀察，表面上色合適時及時加蓋錫紙，以免上色過深。
