早上起來時間很短，如果著急去上班的話，很容易錯過早餐，只能在外面隨便買點吃，今天球球媽就來分享一道非常簡單的發麵餅的製作方法，這個是在前一天晚上去發酵好面，第二天早上起來直接放入鍋裡烙就可以了，簡簡單單超不過十分鐘，就能吃上非常鬆軟好吃的發麵蔥花餅。我經常在家就這樣做，手不沾面非常簡單，接下來說一下具體的製作步驟。
首先準備的食材有：
麵粉300克，酵母2克，小蔥一根，鹽半勺，雞蛋一個，植物油。
製作步驟：
1、先把酵母放在麵粉裡面，再用溫水去和麵邊倒邊攪拌，全程用筷子攪拌手不沾面，倒的水要多一些，攪拌成比較稀一些的麵糊狀，蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏發酵即可。
2、到第二天早上，麵糰會發酵得非常好，發酵一夜的麵糰不會發酸，而且裡面也非常的鬆軟。取出來以後用筷子攪拌一下，排排氣，然後加入鹽，把小蔥切成蔥花放進去。
3、磕入一個雞蛋，攪拌均勻。
4、全部做好以後就準備一個平底鍋，裡面倒入植物油，刷得均勻一些，然後先不要開火把麵糰，倒進去用筷子把它整理的平整一些，蓋上蓋子，開小火慢慢烙。
4、因為發麵的麵糰裡面含有的水分比較高，蓋上蓋子能夠有效的鎖住餅裡面的水分，烙出來的餅就非常鬆軟，一面硬挺了就翻一下面，繼續蓋上蓋子烙兩分鐘。
5、兩面都烙兩分鐘左右，裡面的餅也就熟了，這時不要取出來，再調中火，不要蓋蓋子，正反兩面再烙上幾次，這樣有利於外面的一層變得硬酥脆。
6、烙好以後就可以取出來，切出自己想要的形狀，擺盤就可以食用啦。烙這樣一張餅全程不超過十分鐘，非常簡單，早上起來吃也不費事，喜歡的趕緊去試一下吧。
烹飪小提示：
放入冰箱冷藏發酵的時候，一定要把麵糰放在保鮮袋裡，紮緊口，或者是蓋好保鮮膜，放入冰箱。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，感謝大家閱讀，這裡為你提供美味健康的食譜、烹飪技巧、做菜其實這麼簡單！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝大家的支援！
