作者：心隨彧動
冬天我們這裡炒粉、炒麵等等，所有的早餐都漲價了，一份加雞蛋加青菜的炒麵就要八塊錢，到了夏天才會便宜一兩塊錢。外面做的炒麵雖然很香很好吃，但是沒家裡做得乾淨。所以我們大部分都是在家裡吃早餐，我們家大人小孩都愛吃炒麵，隔三差五我就會做一次，每次都要做兩鍋才夠吃。我們家兩個大人，兩個小孩，我每次去買麵條都是買一斤。一斤麵條我一般都會分兩次炒，一次炒太多，沒那麼好吃。在家做兩鍋炒麵，成本也才六塊錢左右，一家人都能吃得飽飽的。
其實只要掌握好技巧，炒麵做起來特別方便，只要幾分鐘就能搞定，勁道入味，比外賣香多了。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊收藏吧！
【白菜雞蛋炒麵】
材料：新鮮麵條300克；白菜心1顆；雞蛋兩個；香蔥兩根；花生油60克；鹽2克；生抽20克；料酒10克。
第一步：先把食材準備好，大白菜也可以換成其它時令蔬菜哦！
第二步：把大白菜洗淨掰成小塊，梗和葉子要分開；香蔥洗淨切成蔥花。
第三步：把雞蛋磕入碗中，加入料酒打散。
第四步：燒鍋開水，放入麵條煮一分鐘左右，撈起過涼，控幹水分。
第五步：起油鍋燒開後，再倒入蛋液，用鏟子分成小塊。
第六步：放入大白菜梗翻炒幾下，再放入大白菜葉子和麵條炒勻。
第七步：放入鹽和生抽炒勻，撒入蔥花翻炒幾下，即可出鍋享用。
作者碎碎念：炒麵用新鮮的麵條更好吃，只要煮七八熟就可以了，而且煮好的麵條一定要過涼。加點青菜和雞蛋一起炒麵，不容易粘鍋，而且口感也更好。這樣做炒麵我能吃3碗，你呢？這碗簡單易做的家常炒麵，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。
今天的文章就分享到這裡了，感謝大家的閱讀！每天都會更新精彩的美食內容，感興趣的朋友們，請動動您的發財手關注下我吧！歡迎多多的點贊、分享，謝謝大家！
以上圖文均為本人原創，嚴禁不良作者盜用，抄襲必究！
