曬一家三口的晚餐，不精緻但好吃又營養，網友：一看就是廣東人
我是一個上班族，我家孩子正在上學，有時她在學校晚自習，她在學校飯堂吃晚餐，我丈夫也是上班族，他工作比較忙，我和丈夫商量好，誰先回到家誰負責買菜做飯。昨天我女兒回家吃晚餐，我下班去了菜市場買了牛肉、帶魚和一些蔬菜，做了三菜一湯，都是簡簡單單的家常菜，不精緻不華麗，但孩子很愛吃，全部吃光光。
昨天晚餐做了藕帶青椒炒牛肉、香煎帶魚、蒜蓉炒菜心和冬瓜肉丸湯。我女兒最喜歡吃牛肉，我用了時令蔬菜藕帶和青椒一起炒牛肉，這道菜端上桌女兒就說很香很想吃。我把這桌晚餐曬到網上，網友們一看就說：“一看就是廣東人。”我很好奇：“怎麼看出來呢？”他們說：“廣東人吃得清淡，菜心是廣東地區的蔬菜，再看一下冬瓜湯，吃飯愛喝湯也是廣東的特色。”
藕帶是這段時間才有的蔬菜，藕帶又叫做藕尖，藕帶是藕的幼年時期，摘了藕帶就不會有蓮藕了，這也是藕帶偏貴的原因。新鮮的藕帶當天購買當天吃，放久了藕帶會氧化轉色。我用了300克藕帶、3只青椒和200克牛肉，牛肉用牛裡脊肉，把牛肉切薄片，用鹽、生抽、料酒和生粉醃製片刻。藕帶切小段，焯水後待用，青椒對半切開，挖掉青椒籽，青椒切小塊。炒鍋放油，倒入牛肉片快速煸炒，把牛肉炒得轉色就盛起，不用等牛肉炒熟，因為牛肉還會和配菜再炒。炒鍋燒熱油放入蒜和薑片，放入藕帶和青椒爆炒片刻，放入牛肉片炒勻，放入生抽和水澱粉炒勻即可。
冬瓜肉丸湯用了一斤多冬瓜、豬肉丸和墨魚丸，把冬瓜削皮切薄片，豬肉丸和墨魚丸對半切開，每一個小丸子切成四塊。炒鍋燒熱油，放墨魚丸和豬肉丸煸炒一下盛起。炒鍋爆香蒜，放入冬瓜塊煸炒，把冬瓜炒得透明狀，加入一碗水，倒入炒過的豬肉丸和墨魚丸，蓋上蓋子燒開後放少許鹽調味即可。
我家孩子很愛吃魚，尤其喜歡香煎魚。帶魚可以做成糖醋帶魚，但我家小孩偏愛香煎，香煎帶魚做起來非常簡單，只需要把帶魚清理乾淨內臟，在帶魚表面抹上鹽瀝乾水分。炒鍋放油，把帶魚塊平鋪著煎得香噴噴，帶魚煎好後裝盤就可以了。帶魚的蛋白質含量比較高，孩子多吃魚肉可以增強體質和提高記憶力。
蒜蓉炒菜心用了一斤多菜心和2個蒜，蒜剝掉外衣後剁成蒜蓉，炒鍋燒熱油，倒入準備好的菜心，大火爆炒，把菜心多炒幾次。把菜心炒熟後試一下味道，可以放少許鹽調味。這就是我家的晚餐，三菜一湯都是家人愛吃的。大家的晚餐是什麼呢？可以給我留言溝通交流。我是康妮chen，一個熱愛生活熱愛美食的優質原創作者，每天我都會跟大家分享生活分享美食，大家的關注、點贊、轉發和留言都是我前進的動力！我的每一篇圖文都是原創作品，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利！
