豉汁

魚放入大盆子裡面，加入八十度的熱水，焯水十秒鐘，可以去除表面的黏膜，讓白鱔的表面可以很明顯地看到一層發白的顏色，這個就是它的黏液形成的膜了，用刀颳去這一層膜...

豉汁蒸鯰魚怎麼做？看完你學會了嗎？

鯰魚是催乳佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物...

【烹飪步驟】：1、準備好需要用到的食材，排骨選用豬肋骨剁成小塊之後，放入清水中浸泡，期間換水，直到水變得清澈，將排骨中的血水和雜質都浸泡出來，這樣在蒸的時候就不會有腥味了，浸泡好的排骨放入大碗中，加入鹽，白糖，生抽料酒，抓拌均勻，再醃製30...

豉汁排骨的首要食材自然就是豬肋骨了，選取新鮮的豬肋骨大概一千克，豆豉10克，適量生粉，以及各種調料，包括鹽、糖各15克，大蒜頭15克，料酒15毫升，生抽多一點點，20毫升的樣子，另外再準備3、4片生薑...

原料：雞爪500g調料：老乾媽油豆豉20g、白砂糖15g、白胡椒粉5g、五香粉3g、幹澱粉20g、蒜蓉20g、油500ml、生抽8ml、蠔油20g、芝麻油10ml、去皮花生米20g時間：100分鐘難度係數：****做法：step1將雞爪洗淨...

喜歡吃大腸的不要錯過看，拍蒜豉汁蒸大腸，一盤根本不夠吃說起豬大腸，有人說越嚼越香，有人捂著鼻子超級嫌棄，其實每個人的口味不同，嫌棄豬大腸的朋友可能就是“以貌取人”，一看見豬大腸就覺得特別髒，味道也讓人上頭，所以這些朋友對待豬大腸就是“一棒子...

豉汁蒸排骨看似只需要調味、蒸煮等簡單步驟，但在家簡單複製後，總缺少那脆嫩鮮香的口感，長時間蒸煮後，肉質變得乾柴不入味...

兩廣人愛吃的“豉汁雙邊腸”...

看到餐牌有一個龍蝦煎米粉底，看起來很有吸引力但友人們不想吃龍蝦，問問店員能不能改其他配菜，店員說這裡很彈性，只要廚房有食材就能做，那麼友人說簡單一點來個蝦吧...