魚香肉絲：這道下飯菜，辛辣香甜，爽口開胃，令你回味無窮
小編是覺得不管怎麼樣，都會有朋友喜歡，才把這道普通平凡到不行的家常菜拿出來說。【魚香肉絲】真的是很常見的一道菜式了吧！可就是因為很普通平常，所以是不會做菜的朋友或者是很挑剔味道的朋友，不要錯過的一道菜。正所謂簡單上手，味道也不會出錯。不然你說說看，怎麼會大街小巷的快餐店都那麼會有這道菜的身影。
這可是關於大眾性的問題，就是大家都愛，所以就有存在的價值，那麼今天，小編就來為大家帶來這道簡易操作，辛辣香甜，爽口開胃，令你回味無窮的下飯菜——【魚香肉絲】。
那麼，你需要準備的食材有：
瘦肉 辣椒（不吃辣的，就有點少了這道菜的精髓，所以多多少少放一點辣椒吧）胡蘿蔔 生薑 蔥花 蒜頭 木耳（要準備水發木耳比較好）白糖 醋（食醋就行）老抽 生抽 料酒 鹽巴 胡椒粉 澱粉 豆瓣醬
接下來就是製作方法：
第一步 把準備的胡蘿蔔和辣椒先洗乾淨切絲切蒂，水發木耳過水後切成小塊，備用
第二步 瘦肉過水洗乾淨後切開，用鹽巴、胡椒粉和料酒以及澱粉粉上漿醃製10分鐘左右
第三步 把蔥、姜、蒜切末備用
第四步 用一個新的碗裝白糖，醋，料酒，鹽，醬油，兌少量清水，水澱粉兌成一個汁，調料用
第五步 熱鍋：把鍋先放油熱好，大概熱鍋3分鐘後放瘦肉，放鹽巴翻炒，直至瘦肉不再透明，起鍋備用
第五步 用原來的鍋再放少許油，胡蘿蔔要翻炒久一點，因為不太容易熟透，差不多之後放到一邊，放入豆瓣醬炒香出紅油
第六步 下剛剛備好的蔥、姜、蒜一起翻炒，和肉絲一起翻炒均勻
最後一步 把一開始弄好的小碗裝好的汁，撒進去一起翻炒一下出鍋就做好了！
再複雜也就七個步驟，一道辛辣香甜，爽口開胃，令你回味無窮的下飯菜就做好了，在你不知道下什麼菜吃飯的時候，這個就是很好的選擇，味道很好，不然怎麼會說是下飯菜呢？
【魚香肉絲】你值得擁有，我們下期見咯。
