提起海鮮，桌上一般少不了墨魚，墨魚含有較多的蛋白質、組氨酸、3-甲基組氨酸等氨基酸和多肽類物質，有一定的無機鹽、維生素、鈣、磷、鐵等礦物質，多肽具有抗放射線和抗病毒的作用，而且墨魚脂肪特別少，吃了不容易發胖哦。多吃墨魚有助於健脾、止血、止帶、溫經、利水、清熱、祛風，對提高免疫力、渾身乏力、食慾不振有一定的輔助作用，更能有效地防止骨質疏鬆和促進傷口癒合。沒想到平時常見的墨魚有這麼多好處吧？我們來做兩道墨魚的菜，還不趕緊學起來！
墨魚粥
【材料】
墨魚250克，豬蹄1只，粳米60克，薑片5克，料酒5克，食鹽5克，味精3克，香菜5克。
豬蹄最好是前豬蹄，因為前豬蹄較後蹄脂肪較少，但前蹄骨頭比較多，小編還是比較傾心於前蹄。
【做法】
（1）將新鮮墨魚去內臟洗乾淨，切成片。豬蹄去毛洗乾淨，剁成小塊。粳米淘洗乾淨，控水。
（2）鍋裡讓入水，燒開後，將豬蹄放入，撇去浮沫，撈出控水備用。
（3）把墨魚和豬蹄放入鍋裡，放入粳米，加水，水要沒過豬蹄，大火燒開轉小火慢燉，燉至米花稠，豬蹄熟透，放入薑片、料酒、食鹽、味精調味。
（4）盛入大碗中，撒上香菜即可食用。
這道墨魚粥既有豬蹄和墨魚的營養，更有特別的鮮味，更重要的是老少皆宜，四季宜用。每天一碗美味的粥，美容又養胃，滋潤身體，再好不過了。
墨魚排骨湯
【材料】
墨魚250克，排骨300克，薑片10克，鹽5克，味精3克。
【做法】
（1）將排骨洗淨剁成塊，墨魚洗乾淨，切片。
（2）鍋裡放入水，燒開，放入排骨和墨魚片，中火煮至斷生，撈出控水待用。
（3）把排骨，墨魚片放入砂鍋裡，加入薑片，倒上清水，大火燒開，小火煲2小時，在煲的過程中時常把浮沫撇出來，否則做好的湯會不白，排骨熟爛時加入食鹽和味精即可食用。
飯前先喝湯，不用醫生開藥方，墨魚排骨湯，有湯有肉又有營養，北方地區的冬天特別冷，一家人坐在一起，喝上一口熱湯，吃著排骨，好不愜意。最後，我們來做一道最簡單的只有墨魚的湯，連小白都能學得會哦。
墨魚湯
【材料】
墨魚250克，精鹽5克，味精5克，水適量。
【做法】
將墨魚去除內臟洗乾淨，放入鍋中，加入水和鹽，燉一個小時，然後加入味精出鍋，就可以吃了。
是不是超級簡單？
墨魚的超簡單做法您學會了嗎？除了我們常做的炒辣椒，有空了可以嘗試一下這樣的做法，保證讓您讚不絕口。喜歡的話給小編點個贊，歡迎大家關注我，我會繼續推出更多的美食哦！
