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看看山村驢莊常德店，在哪裡？您知道不!
山村驢莊常德店開業，吃正宗驢肉又多了一個好去處！
開業啦開業啦！山村驢莊常德店開業啦！
朋友小聚、家庭用餐、商務宴請，婚宴壽宴寶寶宴，山村驢莊皆是最佳選擇！
天氣冷了，溫度低了，吃山村驢莊湯鍋驢肉卻更合適。為什麼這樣說呢？理由就是湯鍋驢肉，土灶鐵鍋，與傳統的火鍋別無二致。符合大家小宴小聚的所有要求，吃喝之間，有說有笑，其情自濃。
親朋好友圍爐吃湯鍋驢肉，聊家常，聚友誼，每一刻都有滿滿的幸福感，每一刻都千金不換。
湯鍋驢肉，每天現殺的新鮮驢肉，既口感好，又有豐富的營養。這就是為什麼自古以來流傳著“天上龍肉地上驢肉”的說法。驢肉的營養，歷史早已應證。
其實這是因為驢肉不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。
驢的性情較溫馴，飼養管理方便，飼料粗劣，它都可以。主要以麥秸、穀草為食，也吃高粱、大麥等食物。因此它的營養成分非常高，驢肉比牛肉、豬肉等肉品口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量。
色氨酸是作為識別肉中蛋白質是否全面的重要物質，也是評定肉品質量的重要指標。驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g，遠大於豬肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）。
因而說驢肉的品質要優於豬肉和牛肉，是有道理的。驢肉中賴氨酸和蛋氨酸含量分別為1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，與豬肉、牛肉相近。
肉類鮮不鮮，主要看影響鮮味的氨基酸多少。天門氡氨酸和穀氨酸中，驢肉穀氨酸的含量高於天門氡氨酸。兩種鮮味氨基酸的總量，驢肉高於牛肉。從鮮味氨基酸在氨基酸總量中所佔比例來看，驢肉為27。33%，牛肉約為25。34%，豬肉在24%~26%之間。這也是人人稱驢肉鮮美可口的重要原因所在。驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠高於豬肉、牛肉。驢肉的高階脂肪酸中，除少數為飽和脂肪酸外，大多數為不飽和脂肪酸，它們約佔高階脂肪酸總量的77。2%，而牛肉和豬肉的不飽和脂肪酸佔高階脂肪酸總量的比例則大大低於這個數字。牛肉為53。5%，豬肉為62。6%。驢肉中必需脂肪酸僅有亞油酸、亞麻酸和無花生四烯酸。驢肉高階脂肪酸中，亞油酸和亞麻酸合計為26。9%，驢瘦肉則高達30。6%，而瘦豬肉為13。8%，牛肉為5。7%，它們之間相差甚大。
同時驢肉的好，在我國多部著作裡面都有記載：
《千金·食治》："主風狂，愁憂不樂，能安心氣。"
《日華子本草》："解心煩，止風狂，釀酒治一切風。"
《本草綱目》："補血益氣，治遠年勞損；煮汁空心坎，療痔引蟲。”
《本草衍義》：驢肉食之動風，脂肥尤甚，屢試屢驗。
《飲膳正要》：野驢，食之能治風眩。
由此可見，驢肉的味道，驢肉的營養成分，驢肉的功效，自古有之，由來已久。山村驢莊，以“驢”為載體，挖掘傳統文化，助推健康飲食，只為讓更多的人品嚐到、體驗到最好吃的湯鍋驢肉。
