紅紅火火
恍恍惚惚
今天就霜降了
早晨起床推開陽臺的門
才發現整個城市被大霧擁抱
連樓下一排排熱鬧非凡的商鋪都不見了
嗯～
難得的 安靜的 純白的 早晨
今天就給你們種一點紅
溫暖你整個冬天
【材料】
兩個大雞腿、幹辣椒、青椒、花椒、蒜、姜、鹽、糖、料酒、生抽、澱粉
【做法】
1。兩隻大雞腿洗淨剁塊，加入鹽、料酒、生抽、澱粉醃製30分鐘
2。幹辣椒剪成段（去掉籽），青椒切圈（可不要，只是為了好看），姜蒜切末備用
3。炒鍋燒熱倒入大量的食用油，油燒至六成熱時，放入醃製好的雞塊，待稍微定型後用筷子輕輕撥開防止粘連，然後將炸至金黃色的雞塊撈出，待鍋中油燒至八成熱時，再次放入雞塊復炸，待雞塊表面完全上色呈現酥脆的效果，撈出雞塊瀝油備用
4。鍋中留底油，加入蒜末、薑末、花椒、乾紅辣椒、青椒爆香，然後倒入炸好的雞塊翻炒均勻，然後加入少許鹽、一勺糖調味，翻拌均勻後撒上白芝麻即可享受美味啦～
tips：
1。青椒可以不用，只是為了好看
2。家裡有白芝麻的出鍋前可撒上一把增加香味
3。雞塊一定要炸兩次，第一遍定型上色，第二遍酥脆
4一定要大量花椒、幹辣椒，幹辣椒要去掉籽
5。喜歡吃孜然的朋友可加入適量孜然哦～
感覺在外面吃【辣子雞】
滿滿的一大盤
可是是辣椒比較多
不滿意
自己在家做
簡單又滿足
一大盤
巨美味
