早上買不到早點？推薦幾道簡單易做的早餐餅，跟著步驟輕鬆學。
千層肉餅
用料：普通麵粉300克 鹽半勺 溫水160ML 肉餡兒：肉餡200克 生抽2勺 老抽2勺 鹽半勺 蠔油2勺 料酒1勺 生薑2片 小蔥1把 熟油1勺 胡椒粉2克
做法：
準備一個稍大的盆，加入300克普通麵粉，加入半勺鹽，用溫水和成光滑的麵糰，密封醒發一會兒；
然後把麵糰切成大小一致的小面劑；
搓成長條放在盆裡，刷一層植物油，密封醒發30分鐘；
趁著醒發的時間，我們調個肉餡兒：準備300克肉餡兒，放入薑末、蔥花，澆2勺熱油上去。然後加入生抽、老抽、鹽、蠔油、胡椒粉朝一個方向拌均勻即可；
醒發的麵糰取一個小面劑出來，然後先給它按扁，然後擀成細長條，一邊方適量的肉餡兒，然後剩下的部分刷一層薄薄的稀油酥；
然後把肉餡兒包好，一邊抻薄一邊捲起來；
全部做好，平底鍋稍微多一點植物油，有稍微熱後放入餅坯，文火慢煎至兩面金黃色即可；
這個餅柔軟層次多，咬一口還爆汁，真的超級美味又解饞；學會就不用再去買了。
番茄雞蛋卷餅
用料：大個番茄1個，雞蛋3個，麵粉1勺，鹽適量，胡椒粉少許，小蔥適量，食用油。
步驟：
番茄在頂部切十字，放入碗中，用開水浸泡3-10分鐘左右（具體時間要看番茄的成熟度，快熟透的番茄開水一泡就掉皮了）
番茄去皮後切碎，小蔥切成花。
雞蛋打入碗中，加適量鹽，少許胡椒粉，加入蔥花和番茄碎，加一勺麵粉。所有食材攪拌均勻。
平底鍋刷油，倒入一半蛋液，輕輕晃動鍋子，讓蛋液攤開，煎至底部定型後翻面，兩面煎熟出鍋。
稍放涼後的蛋餅給它捲起來，切成小塊裝盤即可，早餐配一碗稀飯，營養好吃還管飽
開放式香蕉三明治
食材：
土司2片、香蕉1個、菠蘿醬1勺。
做法步驟
把吐司放入烤土司爐、調加熱鍵。一分鐘即可。
取出抹上菠蘿醬。
電餅檔放入雞蛋、熟土豆、香蕉片、把他們煎至兩面金黃即可。
擺盤、美美的早餐完成。開始美美地享用吧。
國宴小油條
食材配比：
麵粉500g、雞蛋1個、無鋁泡打粉4g、小蘇打4g、鹽8g、植物油15g、牛奶250g。
將麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打依次放入容器中，用筷子攪拌幾下，然後加入油和雞蛋，再少量多次地加入牛奶，不停地攪拌，攪拌到沒有乾麵粉的棉絮狀，再用手頜成光滑的麵糰。（要注意炸油條的面不能揉，用摺疊法反覆壓均勻就可以啦。面如果太粘手可以加一些色拉油。面要和得軟一點，不能硬。）
和好的面用保鮮膜包起來，兩端封好口，放入冰箱餳發8小時以上（可以頭一天晚上和好面，第二天就可以直接用了）。
。醒好的面不用揉了，千萬不要揉！直接用手抻長，按扁做成長方形就好，然後切段（寬約3cm左右）。
取兩段上下相疊，用筷子在疊好的面塊上中間順長壓一下，再拿起來，兩頭捏一下。再拽住兩邊，輕輕的給他伸長一點。
鍋中倒入適量油，油溫七成熱時，放入做好的油條坯，炸至金黃飄起就可以出鍋啦。
家常糖餅
食材：低筋麵粉200g、溫水120g、白糖40g、植物油適量
操作：
麵粉加溫水和成麵糰，蓋蓋或保鮮膜，醒20分鐘，揉勻，再醒幾分鐘即可使用（若早上做可以前一天晚上把面和好，裝入保鮮袋放入冰箱冷藏，早餐取出不要揉，直接使用）。
醒好的麵糰不要再揉了，直接擀成大面片，上面塗少許植物油，沾均勻。
從寬的一面捲起，不要卷的過緊。
分成四份擠子。
每份兩側往中間摺疊。
白糖裡面加1/4麵粉，調勻。
包入白糖餡兒，收口朝下。
輕輕擀成圓餅，放入平底鍋或電餅鐺中，平底鍋用中小火，烙至兩面出焦花時，鍋中加入適量植物油。
輕輕晃動鍋子，讓所有的餅都均勻佈滿油，翻面，繼續晃動鍋子，佈滿油後，烙至兩面金黃即可。
出鍋，開吃，剛出鍋的小心裡面的糖不要燙著。
豬肉大蔥肉餅
主料： 精五花肉400克，大蔥400克，麵粉400克，油20克，生薑，鹽1。5勺，醬油10克，五香粉5克，料酒適量
做法
麵粉按照餃子面的樣式和成柔軟的麵糰，醒1小時。
五花肉剁成肉糜，調入油鹽，五香粉，醬油拌勻醃半小時。
大蔥擇洗乾淨後切碎。
醃製好的五花肉拌進蔥末，調入油攪勻入味。
麵糰擀成薄片，把肉餡攤用小勺子按壓抹平。
把麵皮的一角往中間摺疊起來。
把麵皮的凹角往中間摺疊蓋住肉餡，然後用手輕輕按壓勻實。
平底鍋裡抹上一層油放進做好的肉餅胚，煎熟即可。
孜然饅頭丁
食材準備：
饅頭1個，火腿2個，雞蛋2個，蔥花適量，孜然粒1勺、辣椒粉1勺，熟芝麻適量，鹽少許即可
做法步驟：
饅頭切丁，火腿切塊，蔥切小段。
碗裡打入兩個雞蛋，倒入饅頭丁，讓饅頭丁均勻地裹上蛋液。
鍋中放適量食用油，將裹好蛋液的饅頭丁放入鍋中，小火慢慢煎炸至金黃，盛出備用。
鍋中再留油把火腿片也煎一下，煎至變色，然後放入饅頭丁，加入孜孜然粒，辣椒粉，白芝麻，鹽翻炒均勻，然後撒上蔥花即可出鍋。
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