玫瑰花
起源於基督教的2月14日聖瓦倫丁節，又叫情人節，是一個關於愛、浪漫、花、巧克力、賀卡的節日，是個富有甜蜜浪漫色彩的節日，恰逢農曆新春佳節，做幾朵玫瑰花，迎接農曆新年的到來。
原料：抹茶粉、牛奶、蜂蜜、糖、發酵粉、紫薯、玫瑰紅豆沙、五彩素餡。
做法步驟：
第1步、麵粉加抹茶粉、牛奶、蜂蜜、糖、發酵粉，活成麵糰，蓋上保鮮膜在溫暖環境裡自然發酵4小時以上，發酵到原來麵糰2倍大以上後，再揉搓麵糰，排出空氣，再蓋上保鮮膜餳發1小時
第2步、紫薯蒸熟，壓泥，加上面粉、牛奶、蜂蜜、糖、發酵粉，活成麵糰，蓋上保鮮膜在溫暖環境裡自然發酵4小時以上，發酵到原來麵糰2倍大以上後，再揉搓麵糰，排出空氣，再蓋上保鮮膜餳發1小時
第3步、胡蘿蔔蒸熟，壓泥，加上面粉、牛奶、蜂蜜、糖、發酵粉，活成麵糰，蓋上保鮮膜在溫暖環境裡自然發酵4小時以上，發酵到原來麵糰2倍大以上後，再揉搓麵糰，排出空氣，再蓋上保鮮膜餳發1小時
第4步、第二次餳發好的麵糰
第5步、麵糰分小塊，分別擀成園麵皮，如圖疊壓排列
第6步、放上用黑木耳、胡羅卜、杏鮑菇、芹菜、雞蛋炒制的五彩素餡，放餡時靠一邊些
第7步、摺疊
第8步、把邊壓粘在一起
第9步、從一頭開始捲起
第10步、捲成，整形
第11步、紫色麵皮加的玫瑰紅豆沙餡
第12步、做成的紫色玫瑰花
第13步、用抹茶麵團加上玫瑰紅豆沙餡做的綠玫瑰花
第14步、用三色麵糰做成的三色玫瑰花，也是加了玫瑰紅豆沙餡
第15步、冷水上鍋，鍋開後蒸25分鐘即可出鍋
第16步、成品
小貼士：
我一般是晚上把麵糰活好，用保鮮袋裝上，放在溫暖的地方自然發酵，第二天再做
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