對於一個愛吃肉的小吃貨來說，我自然是不會錯過美味的滷肉啦。不過，有時候又不想要去外面飯店吃，就得去拜託我們大廚了啊。趁著天氣好的時候，跑去不遠處小菜市場，買上一些新鮮的蔬菜和豬肉。大廚做的肉菜裡面，讓我印象很深的就是那道美味的酒香家常滷肉了，讓人越吃越想吃。
做好的酒香家常滷肉一開啟鍋蓋，香味瀰漫開來，讓人不由自主地就吞嚥口水。尤其是，吃的時候，再搭配上美味的桃園建民牛肉耗辣椒，味道就更讚了。接下來，我們簡單給大家說一說學會這樣做酒香家常滷肉，營養美味又好吃下飯，，咬一口唇齒留香。
美味的酒香家常滷肉
食材：豬五花肉、桃園建民牛肉耗辣椒、高粱酒、豆腐、雞蛋、蔥薑蒜、胡蘿蔔、冰糖、胡椒粉、醬油、鹽
做法：1、我們先把需要的食材都準備好，把豬五花肉仔細沖洗乾淨，去掉雜質，用刀切成塊，放入熱水裡面，焯燙一會兒，去掉血水；
2、接下來，把豆腐沖洗一下，控一下水後，用刀切成小塊；把胡蘿蔔洗淨，切成胡蘿蔔塊；
3、再把雞蛋洗淨，放入鍋裡面，加入適量的水，把雞蛋煮熟後，撈出來，去掉外殼；把蔥薑蒜分別洗淨，分別切成蔥花、薑片和蒜片；
4、然後熱鍋燒油，放入切好的豆腐塊，煎炸到兩面金黃後，盛出來，瀝乾油；
5、再次熱鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香，放入豬肉塊，煸炒到上色，放入胡蘿蔔塊，加入適量的冰糖、醬油和鹽，翻炒均勻；
6、再加入適量的高粱酒，翻炒一會兒，放入煮好的雞蛋和煎炸好的豆腐，倒入適量的熱水；
7、燒煮到成熟入味，撒些胡椒粉和鹽，進行調味後盛出來，吃的時候加些桃園建民牛肉耗辣椒，味道也是更好了；
