刀功

米其林大廚靠一朵“芒果花”出名，中國大廚默默拿出一條“龍”

刀功對於每個廚師來說都是非常重要的，因為想要做出秀色可餐的飯菜，就要把食材切得好看一些，米其林的大廚，在全世界都非常的出名，曾經有一個米其林的大廚，只是靠一朵芒果花就在全世界出名，其實就是把一個芒果切一切，然後把它擺放成了一個花的形狀，雖然...

畢副總和甲方張偉陽科長特意要求我做幾道菜，我連切帶配帶上灶做了四道家常菜，其中安排了一道《金邊白菜》，並從弘揚陝菜角度結合中國資深級烹飪大師杜西鋒先生在2018年正月初在央視九套《舌尖上的中國3》，選用一道極其普通的食材演繹的“金邊白菜”的...

唐代中原地區的紅曲烹飪技法，就是由中原移民帶入福建，紅色也就成為閩菜烹飪美學中的主要色調，有特殊香味的紅色酒糟也成了烹飪時常用的作料，紅糟魚、紅糟雞、紅糟肉等都是閩菜主要的菜餚...

對梁鴻濤的考驗不過是錢楓說著騙人，僅僅是和吳翔無聊的一次打賭遊戲...

很多的老人小孩子，吃這種魚都會讓人特別的擔心，因為怕魚刺卡到嗓子，非常的想吃這種魚，但是又嫌刺多，今天就教大家一種沒有刺的鯽魚，可以滿足你的口味，還會讓裡面的刺特別的少，真的是十分的美味便利，做法不是十分的難，看一遍你就可以學會，裡面最主要...

其實這個劊子手不是砍人的那一個，這時候鄧海山會提著砍刀，悄悄來到犯人身後，刀起頭落...

米其林餐廳可以說是世界上頂級的餐廳了，能夠被評選成米其林餐廳的，不管是他們的菜品還是服務，都是非常一流的，當然價格也是很高的，不過不少人都覺得，米其林餐廳，一個名頭而已，在裡面吃飯，吃幾個小時甚至都吃不飽，分量不算特別少，特別的貴，都說米其...

我們都知道對於廚師來說最基本的就是刀功，米其林大廚的刀功也是特別厲害的，他們在做一些比較漂亮的雕不出來的話多的時候也是需要很多道具的，那麼他們往往都是揹著很多的刀具，這個米其林大叔在修刀工的時候也是拿出了自己珍藏的刀，把芒果雕刻出來了一朵花...

毫無疑問，在刀功這方面，夏羽也不得不承認，自己拍馬難及老頭子，尚有許多需要去學習的地方...

松鼠魚刀功要整齊緊接著我們開始處理魚的內臟，要從魚的尾鰭開始用力向魚嘴方向劃拉，口子不要開太深，劃到接觸內臟即可，口子深把苦膽戳破，魚肉會整體垮掉...