廚師教你4招,蝦肉又香又嫩,沒有腥味肉又香又嫩,沒有腥味
1、活蝦用清水沖洗乾淨,不用去蝦線,直接冷水下鍋,加入蔥段、薑片、料酒,再來一勺食鹽,不管煮什麼蝦,食鹽是不能少的...
1、活蝦用清水沖洗乾淨,不用去蝦線,直接冷水下鍋,加入蔥段、薑片、料酒,再來一勺食鹽,不管煮什麼蝦,食鹽是不能少的...
【“水”煮蝦】【所需食材】活蝦、冰鎮礦泉水、大蒜、生薑【調料】米醋、蒸魚豉油、白糖步驟一:大蝦放入盆中,加清水、少許精鹽養一個小時後,洗淨瀝乾水分...
可是前一陣子,過元宵節小廚想吃蝦,可是跑了幾個超市都沒買著活蝦,硬著頭皮買了凍蝦,小廚很擔心凍蝦煮出來味道不好,便向隔壁阿姨請教了一下,將凍蝦做好吃的方法...
01挑選凍蝦①看蝦腿看蝦頭下面的蝦腿,如果是張開的,說明蝦是活蹦亂跳的時候被速凍的,比較新鮮...
本人做廚藝也有十幾年了,一起身體調養菜式也知道不少,包括女人,調養身體之類,下次慢慢介紹給大家,今晚推薦一個真正男人菜“醉蝦”,菜料,主要是,新鮮活蝦,56度二鍋頭一瓶,碎冰塊少許...
但是學會了這個蝦的做法之後,我已經悄悄的喜歡上吃了,我沒有想到涼拌出來的東西會有這麼的好吃...