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辣子雞

川味辣子雞,辣的爽,做法簡單
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川味辣子雞,辣的爽,做法簡單

辣子雞的選料最好是雞腿肉巜三黃雞或者肉食雞腿最佳》雞腿剁小塊起鍋做油,三成熱油溫就把雞塊倒入鍋裡炸,炸的時候用勺子來回推幾下,防止雞塊粘鍋底等到雞塊炸幹了,顏色變焦了就迅速撈出來,鍋留底油,多放點幹辣椒段麻椒粒炸香,在把炸好的雞塊倒入鍋中,...