茶青

有了溼度（茶汁外溢多）、有了溫度（透風透氣不良，散熱慢）、再加上一定的時間（揉捻時間過長），三者因素疊加在一起，就會導致紅茶在揉捻這一步，因不良發酵產生出酸味...

4000塊一斤的西湖龍井憑啥這麼貴？業內人士這樣說

在採訪中記者瞭解到，由於天氣原因，西湖龍井主產區的茶葉都推遲了上市，而上市之後，因為量少，等貨的客戶多，因此，茶葉收購商的茶青收購價格也居高不下...

比如，許多與福鼎接壤的市、縣、村都開始做白茶，但是由於各個方面的問題，氣候、工藝等，這些白茶因為質量問題，價格會比較便宜一點...

2月5日，立春剛過，記者在探訪“中國古茶樹之鄉”“中國茶文化之鄉”普安的早春茶市場發現，不管是採茶的茶農，收茶青的老闆，還是加工廠的負責人都在議論：今年普安的茶青價格出現新動向，明明現在上市的是“烏牛早”，卻賣出了往年“黃金芽”的價錢...

觀音託夢5、依夢尋茶：第二天早晨，魏蔭肩扛鋤頭，腰帶柴刀，循觀音菩薩託夢之景，前往觀音山打石坑尋找，忽聽一對喜鵲嘰嘰喳喳，魏蔭越頭一看，在陽光閃閃照射中發現了此樹，爬上石壁處，細看此樹...

也許真的沒有什麼紅茶樹和綠茶樹，也許適合製作紅茶的茶青，也可以用來製作綠茶，但是：並不一定所有的茶樹品種，都適合製作紅茶或者綠茶...

2、雨天採製巖茶對品質會有影響雨水青為什麼很難製作出好茶...

1公分的薄片（天熱了，肉肉偏軟不好切薄片，可以放進冰箱凍1~2小時就好切多了）步驟2五花肉片清洗乾淨，控幹水分，直接下鍋，大火炒開，小火乾煸，一邊煸，一邊會滲出豬油來，這時可以倒出多餘的油脂，繼續煸到五花肉打卷，並帶有焦香即可撈出瀝油...

有些不懂的人可能就會問為什麼第一杯要倒掉，洗茶則是最合理的解釋...