說起牛排我們總會想起西餐中的牛排，左手拿叉，右手拿刀，切成小塊細嚼慢嚥，彰顯高貴優雅，而我們的牛排則以豪氣闖天下，大塊吃肉直接上手就能吃得很香，中國有著悠久的歷史文化，對於牛排的烹飪自然不在話下，在泉州有一家做了上百年的牛排館，生意相當火爆，一起去看看吧！
百年傳承，名聲在外
這家店鋪的老闆似乎和牛肉有著難解難分的糾葛，店裡的大部分餐品都是以牛肉為主別看它店小，但是它的名氣很大，上過不少的電視，受到不少的邀請，都想對它的牛肉取一下經驗，這家店鋪是百年老店，經過四代傳承，他們一直堅持著用傳統工藝來美味牛排，直到現在店裡每天都有不少的呼呼了前來享用，懷念一下以前的味道。
食材講究，精緻美味
這家店鋪的特色是17元一份的牛排，還有手打的肉羹湯，許多懂吃得食客總會點上一份肉羹湯，一份牛排再加一份鹹飯就能吃得飽飽的，店鋪能在這條街上屹立百年自有它的過人之處：
首先它的牛肉羹湯很講究，堅持使用牛身上的後臀肉，肉質細膩，鮮嫩無比，牛肉切成細條然後放入地瓜粉一起和制，直到牛肉充分吸收地瓜粉，才能初見它的成品，這樣做出來的牛羹湯才會入口爽滑，回味有餘香。
其次它家的牛排是沿用馬來西亞一代的口味風格，秘製調料的燉煮帶有咖哩的香味，吃進嘴裡有略微的辣味，味道豐富，老闆對於牛排的選材頗為講究，每份都是自帶牛排骨，貼骨的肉才是最美味，豬肉如此，牛肉亦如此，火候恰到好處，輕鬆能脫骨，下飯是絕配。
價格實惠
店裡的菜品價格比較實惠，從15元到40元價格不等，菜品品種也多，食客挑選的空間很充足，店鋪的名氣透過電視也讓眾多的美食愛好者受到的誘惑，店裡時不時的會來一些慕名而來的食客，吃一碗牛羹湯才能心滿意足，店裡幾十張桌子一天到晚從來沒有停過，排隊的場面天天可見。
這家店鋪一直保留著老舊的調調，店裡也沒有什麼裝修可言，但同時也是最吸引人的地方，店裡最醒目的地方還是那一面榮譽牆，掛滿了榮譽，很有說服力，對於美食他們是認真的。
