寒冷的冬季，大家都喜歡吃些什麼美食呢，今天小編就給大家分享小編冬季最愛吃的紅薯，有的地方也叫地瓜，今年我們這邊的紅薯7毛一斤，不算太貴，說到紅薯相信有很多朋友和小編一樣，也喜歡吃紅薯，紅薯的做法有很多種，比如最常見的烤紅薯，蒸紅薯，紅薯丸子，但是，小編要給大家分享的紅薯的最新做法紅薯卷，香甜筋道，做法簡單快速，具體做法， 請往下看
1首先準備一個紅薯，約400克，洗淨去皮，切成薄片，上鍋蒸十分鐘，或者放入微波爐蓋上保鮮膜，最高火蒸10分鐘，蒸熟後，加入30克白糖，按壓成泥，放在一旁備用。
2 接下來來和麵，碗中加入200克土豆澱粉，再加入100克麵粉，加麵粉能使夠做出來的紅薯卷更加的柔軟，沒有那麼硬，加入3克鹽，增加麵粉的筋性，開水170毫升，把土豆澱粉燙一下，再加上50毫升的涼水，加入30毫升食用油，加油一是能夠使面更加柔軟，二是防止在揉制的時候粘手，麵糰中會有一些小土豆澱粉的疙瘩，可以忽略不計，不會影響口感。
3 案板上撒上一些澱粉或者是麵粉，把麵糰揉搓成長條，然後用擀麵杖，把它擀成長方形的大薄片，厚度約為半釐米左右，然後均勻的塗抹上紅薯泥，然後用刮板刮平，從向上捲起，稍微整理一切12－14個面劑，鍋中水燒開，放入做好的紅薯卷，蓋上蓋子蒸15分鐘，時間到即可出鍋，這樣我們的紅薯水晶卷就做好了，口感Q彈，香甜可口。
紅薯含有豐富的糖、蛋白質，粘蛋白、賴基酸和多種維生素，其中b胡蘿蔔素，維生素E和維生素C含量最高。紅薯含有大量的膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動通便排毒，尤其對老年性便秘，楚，海有輔助降壓的功效，紅薯中富含鉀元素，因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排洩掉多餘的鈉，食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，兩最終起到一定的輔助降壓作用
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