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現在很多人都喜歡燉排骨，但是很少人知道這道菜的製作方法，因此每次都需要依賴於餐廳的製作，根本就不能夠想吃就吃，但如果特別喜歡吃燉排骨的話，可以在家裡親自制作，當學會之後，只要想吃排骨，就可以在超市買到優質的排骨，在家裡面製作了。
具體的製作方法是，準備好食材，包括排骨，雞蛋，姜，蔥，醬油，冰糖等等，將所有東西洗乾淨之後，把食材放到鍋中，正燉一個小時左右，然後就將雞蛋放到鍋中，等五分鐘左右，就可以再適當加入醬油，香蔥等等。
當然，一定要注意調整好每一種食材之間的比例，有一些人喜歡吃辣一點，可以加多一點辣椒，有些人喜歡吃酸一點，可以加入適量的香蔥等，都有不錯的收穫。
注意燉排骨的時間，要跟每個人選擇的排骨大小以及排骨的成熟度來判斷。當然，如果煮得太長時間的話，排骨的味道可能會更加濃烈，但是口感吃起來會更加軟，沒有那種舒爽的感覺，所以儘量不要太長時間，也不要太短。另外還可以透過燉排骨湯，加入少量的鹽，就可以製作出一道非常好的美味。
上面介紹的就是燉排骨的方法，大家如果覺得這些排骨特別好吃，不妨看一下上面的內容，瞭解一些燉排骨的技巧。如果自己已經學會燉排骨了，那麼也可以瞭解一下上面的方法，掌握各種不同的製作方式，有時候同一種食材，同一個火候，在不同的製作方法和製作過程的操作上，只有不同的味道。
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