昨天咚咚回家的時候，在路上聞到板栗的香味，忍住不住買了一些。剛出鍋的板栗香甜的不得了，回想一下都忍不住的流口水。對於板栗，大家一般想到就是糖炒栗子、蒸栗子，其實板栗不光可以炒著吃蒸著吃，它還可以用來做菜呢！今天就來教大家做香甜味美的板栗燒雞。
板栗口感香甜、軟糯可口，含有豐富的糖和澱粉，能補充人體所需的蛋白質和各種微量元素；雞肉肉質細膩，味道鮮美，脂肪含量較少，含有豐富的蛋白質和維生素，這兩種食材搭配在一起，吃起來香甜軟糯，肉香味十足，趕緊學起來吧~
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板栗燒雞
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食材準備：雞腿3個、紅椒1個、板栗20顆、蔥適量、老抽1勺、鹽適量、醬油2勺、糖1勺、蒜2瓣、醬1片、料酒1勺、幹辣椒適量。
製作步驟：
首先將板栗煮熟去殼，並脫掉外衣。在這裡給大家分享一個去除板栗外衣的有效方法：先用熱水洗淨，再用涼水衝一下，利用熱脹冷縮的原理，輕鬆去除板栗的外衣。怕麻煩的朋友咚咚建議可以買罐裝的，這樣省事多了。雞腿洗淨，剔除骨頭，切成塊等待備用。
起鍋燒油，油熱後，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香。然後倒入雞塊，煸炒一會兒。倒入適量的水，放入1大勺料酒，2大勺醬油，1勺老抽，1小勺糖，和適量的鹽，翻炒均勻即可。大火煮開後，倒入板栗，轉中火繼續煮5分鐘左右。開大火收汁，湯汁基本收干時，可以加點紅色的菜椒進去，這樣會更好看，出鍋後加點蔥花點綴~
板栗去皮的時候，可以先將板栗開個小口子，然後再用開水燙十分鐘左右，板栗皮就很容易去掉了。板栗雞最好是選擇毛栗子或者是野生板栗，這兩種板栗燉雞的口感及營養價值都是比較高的。咚咚建議板栗不要放太多，板栗是一種澱粉含量非常豐富的食物，食用過多容易引起腹脹、滯氣等身體不適的症狀。
板栗燒雞的做法，你學會了嗎？趕快操作起來吧！喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道要吃什麼的時候，就來找咚咚，咚咚每天都會給大家帶來最好吃的美食菜譜，如果你有好的美食菜譜，可以在評論區留言，分享給更多的人。
