大家好。我是小魚，一個愛做飯的人，每天都把簡單的食材做出不一樣的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望大家在以後的日子裡能做出可口的美食，更希望大家能給予我支援，大家的支援就是我的動力，為大家做出更健康的美味佳餚
導語：冬天，多吃這種肉，強胃健脾，增強記憶力
【食材】鱸魚、豆腐、木耳、料酒、生抽、蔥、姜、蒜等
【具體做法】
1、鱸魚去腮、內臟以及鱗片（ps：超級建議買已經處理好的鱸魚，省地處理起來麻煩，來自超懶星人的建議），洗淨後泡一會，把血水泡沒 鱸魚兩面抹鹽，放盤子裡，倒入料酒，放薑片，醃45分鐘
2、平底鍋放少許油，蔥薑蒜爆香，放入鱸魚煎至兩面金黃，同時拿出砂鍋把水燒沸
3、把煎好的魚蔥薑蒜倒入沸水中，上大火熬至奶白色，加入準備好的豆腐塊及木耳，加一勺料酒，適量鹽、生抽、白胡椒粉（根據自己口味加），蓋蓋子小火煮30-45分鐘
4、出鍋開吃
小貼士
患有面板病的患者應該避免食用鱸魚，因為鱸魚本身中含有的物質會加劇面板的瘙癢程度。其次，鱸魚的魚肝也不能食用，在食用前應去除乾淨
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