皮凍

肉皮凍，是一道很受歡迎的冷葷菜，一般都是年夜飯前一天做好，用的食材很簡單，平常剔下來的豬肉皮就可以，不起眼的食材很精緻的吃法，一次多做點，冰箱冷藏儲存，年夜飯能吃，宴客也能吃，清清爽爽的不油膩還下酒，在滿桌大魚大肉的飯桌上，它可以說是最受歡...

北方年夜飯必吃的幾道菜，快來看看你家的菜有麼有上榜！

昨天一位來自北方的朋友留言說，自己在南方工作，已經8年沒有回家過年了，都快忘了家鄉年夜飯的味道...

豬皮凍年年做，今天給大家分享一個不一樣的做法，豬皮凍除了放豬皮外，我們還可以放一些自己喜歡吃的蔬菜，像西藍花，胡蘿蔔以及木耳等，增加口感同時，營養獲取更全面一些...

要想做出這樣一道美味的肉皮凍，需要注意以下幾個技術點：1.選擇適合的豬皮：水晶皮凍對豬皮的要求很高，不能使用黑豬豬皮，因為其會影響成品色澤，並且帶有防疫印章的也要刮掉顏色...

日華軒小籠上桌，呈現半透明狀，外形似菊花，“夾起小籠一提，皮子驟然下墜，像是嬰兒面板吹彈可破，可拉伸到最極致卻又紋絲不破”...

鍋裡的水要加多哦好了，現在就蒸好了，把裡面的蔥、生薑、八角挑出來，如果不喜歡皮凍裡有豬皮，可以把豬皮也撈出來，然後倒進一個乾淨的容器裡晾涼，建議晾涼後放冰箱裡冷藏幾個小時口感更佳現在豬皮凍做好了，大家看下，這樣做出來的皮凍特別筋道、Q彈切開...

但是那一天我的老婆身體有一些不舒服沒有去菜市場買菜，我到家的時候就準備再去買一些菜，同事們攔著我，說素菜也行，所以我們就在家吃飯了...

製作步驟：1、接下來開始製作肉皮凍了，首先是清洗一下我們的豬肉皮，這可是這道菜的唯一主角...

這道美食小編是從小吃到大，以前自己家裡面媽媽也會做，只是自己的嘴老是比較刁，總說外邊賣的比家裡面做的好吃，後來偶然的一次機會，有個朋友教會了小編媽媽做出了美味的皮凍，從此以後，小編就愛上了這道美食，並且特別喜歡吃媽媽做的，因為後來也聽說，外...