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豆腐花

美食

抱歉,豆腐花蘇州人只吃鹹的

遇見有客來招呼,小販一側身停下擔,一手拿起一隻青邊碗,一手則拿著一柄飽飽的銅片勺,將雪白的豆腐花一片片舀人湯鑊中煨一下,隨即盛進碗,捏起兩手指,快似雞啄般地在豆腐花上加入榨菜末、蝦米、蛋絲、肉鬆、蒜葉、香蔥等作料,喜歡吃辣的,還可加點辣油和...