撈起

鹽水鵝如何製作才正宗，順德大廚如此製作，秘訣多多！

4、重新加入冷水，水量以浸過鵝身為好，加薑片，陳皮，8匙鹽，水開後5分鐘把鵝撈起，瀝乾淨水，再把鵝放入鍋中，使裡面充滿水，再煮5分鐘，撈起瀝乾水，重複上面環節3次，之後小火漫泡20分鐘，用筷子插入腿部，沒血水流出即可，加入少許料酒，5分鐘後...

這個鹹豬蹄是我自己醃製風乾好後進冰箱冷凍儲存的，先解凍再用清水泡軟後清洗乾淨撈起控水，備好黃豆，我用電壓鍋所以沒提前浸泡...

雞肉的吃法也是多樣化的，分享給大家這種雞肉的做法，也是我家最愛吃的一種烹製方法，它就是蔥油雞，做法不難，有點近似白斬雞的做法，只是多了一味蔥油的調味，口感鮮嫩，味道鮮美之餘多了一味濃郁的蔥香味，增香解膩，真的是營養又美味...

之後湯鍋里加入清水，先把焯水好的雞肉和鹹肉入鍋，大火燒製冒熱氣了再把生薑片，小蔥結和黃酒加入，加蓋大火燒開後用小火燉一小時左右...

下面總結幾個小竅門，丸子做的多了，就積累了一些經驗，今天就分享出來1、一般肉餡加水500克肉餡加100克水，不要加蔥花，炸的時候愛糊2、幹炸素餡丸子，一定先小火再中小火，再次中火炸上色，這樣的火候炸丸子外香裡軟好吃3、8成的油溫下丸子下鍋後...

6、油溫可用筷子測試，筷子放入油中會出現很多小氣泡即可，可以下丸子坯7、丸子餡可以加入幹饅頭沫，這樣炸超級酥脆今天就用牛肉作為幹炸丸子的例子，分享出來吧，希望小夥伴們也分享自己幹炸丸子的小竅門吧，可可特希望你們的好方法喲...

日落前，它是安靜的混血餐廳“濃濃泰式風味，一秒帶你穿越泰國”它就是“蔓圖”///蔓圖 x 潮福利10月2日~10月31日飯市時段—11:00~20:00只要完成下方評論區指定任務即可享受以下福利【福利一】全場8.8折（茶位、酒水除外）【福利...

上週末妹妹去了鄉下的婆婆家，帶了很多蔬菜，有蔬菜、絲瓜、毛豆和南瓜，請把每種蔬菜都分成幾個來我家，這周不去我家蔬菜店也可以，今天我選擇了一斤比較飽滿的豆莢，煮了一鍋五香鹽水味的豆莢，這樣做既可以下酒也可以當小吃，一吃就停不下來，認為豆莢顏色...

原料竹升面適量蝦皮適量蠔油適量豉油適量蒜蓉辣椒醬適量油 ...

在鹽焗中熟透的海蝦自帶一股濃濃的鮮甜，試過一口就愛上～超地道廣式風格蒲德廣府飲食文化館，專業啫煲三十年，有各種美味啫啫煲，還有燒烤、邊爐等廣式傳統美食...