2022-02-11牛肉河粉牛河新鮮美食

材料準備：牛肉150克、豆芽50克、河粉250克、花生油、姜、蔥、蒜、鹽、生抽和老抽適量製作過程：1、首先我們要去挑選一些新鮮的牛肉，然後買回來後將牛肉沖洗乾淨，用刀把牛肉切成薄片，再加入適量的生抽和花生油抓拌均勻醃製半個小時左右...

2022-01-25豆芽牛河河粉牛肉生抽

材料：牛肉、溼河粉、豆芽、韭黃、鹽、生抽、老抽、糖、水澱粉步驟：1、牛肉切片，用水澱粉抓勻、上漿，再加生抽、白糖拌勻，最後加花生油醃製半小時以上2、鍋里加油燒熱，下牛肉滑炒走油，一變色就撈起濾幹油備用3、將鍋裡的油倒出來，僅留掛鍋壁的油，加...

2022-01-01牛河咕咾肉排骨河粉光頭

而引起一場滿漢全席對決引子的踢場子，便是光頭的幹炒牛河，以及飯店老闆的水晶咕咾肉...

2021-11-05白天鵝海晏滷水蔥油牛河

先說說海晏樓，在2012年開業，來頭也確實不小，兩位老闆都來自白天鵝賓館，一個擅長燒燜煮炸，一個精通燒臘滷味，二人從業二十餘年，廚藝精湛，致力於傳統粵菜製作和創新粵菜推廣，據說就連蔡瀾都是這裡的回頭客...

2021-10-26河粉牛肉牛河綠豆芽不粘鍋

大廚的那種鍋家裡沒有，那麼用不粘鍋是無油炒的最好用具，看明白嗎，太簡單了吧幹炒牛河主材料：牛肉 80克，手工鮮河粉 150克，綠豆芽 30克，香菜 10克，小蔥 10克，油 15克，生粉 3克調味料：蠔油 1匙，生抽 2匙 ，老抽 1匙，糖...

2021-09-20毫升河粉翻炒牛肉牛河

【幹炒牛河】鮮河粉400克，牛肉150克，蔥1根，洋蔥1/2個，韭黃1小把，生抽10毫升，老抽5毫升，蠔油5克，生粉5克，白砂糖5克，鹽5克，植物油5毫升，料酒5毫升，熟白芝麻少許，香菜1根，食用油適量【製作步驟】1、準備好材料2、牛肉切成...

2021-09-10豬手白切好吃牛河豆腐

白切豬手，碌鵝，廣東不一樣的特色菜#粵菜，好吃得舔舔手粵菜即廣東菜，具有清、鮮、爽、嫩、滑等特色...

2021-06-26廣州廚師道菜味道牛河

3、咕嚕肉在清朝的時候很多在廣州的外國人都喜歡吃中國的糖醋排骨，但是他們吃肉的時候不喜歡一直吐骨頭，所以廚師就把肉和澱粉做成了一個個大肉丸子，下鍋炸的金黃酥脆以後撒上一些糖醋汁，味道就變得和糖醋排骨差不多了...

2021-06-24河粉口感寬面牛河老闆娘

而老闆娘口中所說的“湯粉”，是指將河粉放入湯水裡，加上各類配料澆頭製成的，和北方的湯麵是差不多的做法，而且因為河粉是熟製品，沸水裡快速過一下水即可食用，不需要像生面條那樣久煮，就避免了澱粉水解變得糊爛，影響了清爽的口感...