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吃拉麵碰見了冒著綠光的牛肉,是變質了嗎?老闆:放心大膽的吃!
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吃拉麵碰見了冒著綠光的牛肉,是變質了嗎?老闆:放心大膽的吃!

第二個原因是:牛肉發生了氧化反應,生牛肉中有一種化學物質叫三價鐵,在煮熟之後會從牛肉中分離出來,和氯結合會生成三氯化鐵,這樣牛肉上就會出現綠色了,所以牛肉本身是沒有什麼問題的,只不過是發生了一些化學反應,所以泛著綠光的牛肉可以是可以放心大膽...