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麻辣燙

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冒腦花冒鴨腸冒毛肚冒一碗江湖,地道蒼蠅館子老師傅製作冒菜的配方

什麼是冒菜其實冒菜就是升級版麻辣燙,以我們本地川菜廚師來看就是麻辣燙,只不過透過熱拌來成菜,多了一道工序而已,同時冒菜一改麻辣燙的素食風味,加入了爽脆的鴨腸、毛肚、午餐肉、雞爪、五花肉、牛肉這些葷菜,特別是特色單冒菜式,有冒腦花,冒鴨腸,冒...