2021-09-19蛋糕乳酪攪打奶油打蛋器

Tips：無論是從口感還是從蛋糕成型的角度考慮，都建議至少冷藏4個小時再取出蛋糕食用（最好冷藏過夜或更長時間），這樣乳酪霜中的水份和風味才會有時間均勻滲透到蛋糕裡，形成平衡完美的溼潤口感...

2021-09-17麵糰吐司攪打牛奶分切

把綠色的麵糰揉成長條狀，黏在麵糰上（我黏在連線處，更能幫助密合），重複的動作，把四卷麵糰做完，分切成九小塊的麵糰，一樣揉成長條狀，先鋪三條在模具底部，放入兩條有顏色的卷，再將另外三小條麵糰一樣放在兩旁與中間，刷上一層牛奶幫助黏合，再一層，表...

2021-09-09麵糰吐司提子可可粉攪打

另一份篩入5-7克可可粉，可以手揉成可可麵糰，也可以用廚師機1檔慢慢將可可粉均勻揉進麵糰裡...

2021-09-07攪打火候錯誤適量不香

炒菜不香，無非就是這5個錯誤，早知道早改善，做一手好菜讓大家刮目相看吧...

2021-09-06麵糰黃油擀開分鐘攪打

/小貼士/摺疊時，切掉兩端不平整的邊角料四折後直接進行三折步驟，麵糰攪打至柔軟性充足的情況下，不需要冷藏鬆弛，兩步可以一起操作麵糰若較費力才能擀開的話，應該放入冷藏室繼續鬆弛，否則強行擀開容易斷筋混酥烘烤時間根據烤箱和麵包狀態決定，我一般是...

2021-09-04麵糰發酵攪打中種食材

5克，牛奶170克主麵糰：高筋粉110克，細砂糖35克，鹽4克，雞蛋1顆，酵母3克，牛奶27克，黃油25克步驟：1，中種部分的麵糰，提前一晚攪打3分鐘，成團即可，放入保鮮盒裡，冰箱冷藏15個小時發酵，發酵好的中種麵糰，體積會發酵至2倍...

2021-07-16豆腐巧克力內酯攪打攪拌

3，雖然用了內酯豆腐，但是完全沒有豆腐味道，如果對豆腐的味道比較敏感，提前將豆腐焯一遍水會好很多~4，在糖上選擇了木糖醇，如果還是想要一些滿足感，選擇普通白糖或者在製作上加入黃油也是可以的，只不過熱量也會加倍增加了哦~材料：內酯豆腐800g...

2021-06-24麵粉蒸糕分鐘食材攪打

南瓜手指條蒸糕‍食材：蒸熟的南瓜60g、水50ml、嬰享無小麥小米麵粉30g...

2021-06-24肉餡攪打餃子加水加完

【調肉餡加水的方法】一，分多次加水肉餡雖然會吸水，但是也不能一次全部把水都加完，要分多次加水，這樣肉餡才能充分地把水吸收，不會因為加了水後變“洩”...

2021-06-04曲奇攪打提前加入那時花開

第15步、來吧...

2021-05-25蛋糕攪打烤制進行然後

②使用手抽攪拌器將蛋白霜拌勻後，就可以換上刮刀以向下撈的手法開始翻拌攪合蛋糕糊了③本次的烤盤我選擇了28cmX28cm的正方形烤盤④在烤制過程中要注意，因為是蛋糕卷，所以避免出現粘掉皮的現象，烤制時間一定要到位⑤在晾涼的冷卻過程中，也要注意...

2021-05-09色拉油攪打沙司1000本品

今天我們來講講美食，色拉油沙司，配方用量：色拉油500克，雞蛋黃1個，白醋25克，開水50克，食鹽12克，白砂糖13克，芥末粉2...