口感細膩的戚風蛋糕
戚風蛋糕做成功的要點，蛋白打發的程度，麵糊的乾溼比例，烤箱的溫度控制，掌握好了，都可以做出完美的戚風蛋糕來...
蛋白
印花蛋糕卷太難？教你一招簡單做出美美的內花蛋糕卷 切開見驚喜
往下瞧就是啦~小 花 可 可 蛋 糕 卷材 料蛋黃4個舒可曼細砂糖40g（蛋黃用）蛋白4個舒可曼細砂糖50g（蛋白用）深色麵糊舒可曼日式糕點粉30g（低筋）舒可曼可可粉10g牛奶20g原色麵糊舒可曼日式糕點粉 40g（低筋）內陷：淡奶油 3...
腫瘤與細胞週期控制時鐘
6癌症中的細胞週期調控隨著1986年發現了Rb基因，同時也發現該基因編碼一個約105kDa的磷酸化核蛋白，這個蛋白被稱為pRb，在多種腫瘤細胞都發現該蛋白質的缺失或結構缺陷...
最近很火的網紅食品“舒芙蕾”分享，烘焙界公認最難做的法式甜品
緊接著把烤盤開中小火預熱到170度，在烤盤上刷一點油，然後用雪糕勺挖一勺麵糊，挖幾下把裡面的空氣逼出來再垂直按到鍋裡，按照這樣的方法再挖一勺疊上去，看到完全疊上去再移開，然後蓋上蓋子煎3分鐘...
吐司新吃法 這一種你一定沒嘗試過
準備好披薩醬、培根、馬蘇裡拉乳酪、番茄、蝦仁、吐司片...
看看這位新魚友，是如何把一缸水和一缸魚，全部給玩死的？
昨天晚上，養魚老道可算是加班加點了，不但幫助一位魚友撿便宜沒撿到，還遇到了一位非常固執的魚友，總在不停地追問，你說，我的這缸水還需要怎麼更換才好，看不見魚了，我的這缸魚，還能下什麼藥，能救活嗎...
不回縮不開裂紫薯夾餡蛋糕卷，光滑細膩又柔軟，步驟詳細零失敗
【紫薯蛋糕卷】【食材】：蛋黃糊：牛奶90克，玉米油60克，低筋麵粉90克，蛋黃4個蛋白糊：蛋白4個，細砂糖60克蛋糕卷夾餡：紫薯泥250克【製作過程】：1、準備好所用的食材，分別稱重好重量...
“麵條能點燃”是被注了膠？謠言！愛吃的你必須知道真相！
像面片、餃子皮、麵條等小麥麵粉加工食品，在“製作過程”中加水進行清洗時，澱粉和水溶性物質自然會散失，最終剩下的就是麵筋...
馬卡龍，因為對一個烘焙愛好者來說，征服它是一件不容易的事
我來和大家分享一下馬卡龍的做法，全教程在下方主料杏仁粉15克，太古糖粉15克蛋白15克，砂糖15克草莓粉2克，輔料蛋黃2個，細砂糖40克，牛奶50克，黃油100克1過篩，把杏仁粉和太古糖粉一起過篩，篩不過的粉可以加入篩過的粉中，不用擔心影響...
乳酪蛋糕口感細膩，入口即化，但是熱量高，好吃卻不敢多吃
3、最後蛋糕糊混合的時候一定要快速上下翻拌，過度攪拌的麵糊，會使蛋白消泡，烤出來的蛋糕口感硬...
兔友記之病友總結∣補充蛋白質及蛋白粉
說了這麼多，不是讓大家不要去輸人血白蛋白，只是想說明，這並非一勞永逸的完美方案，如果我們能在更早之前做好營養干預合理經口服補充蛋白，是不是就可以讓病人少遭點罪，收穫更高一點的生活質量...
寶寶最愛吃的手指餅乾，媽媽在家就能輕鬆做，不需要一滴油
準備食材：雞蛋4個、低筋麵粉150g、白砂糖70g、檸檬汁3~5製作方法：1、準備好所需的食材，分別稱好重量備用2、先將蛋清與蛋黃分離分別裝入乾淨的碗中，往蛋黃中加入10g白砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻3、蛋清中滴入幾滴檸檬汁，沒有檸檬汁可以...
棗泥戚風蛋糕
蛋白和蛋黃處理完後，先放在一旁備用，在取一個盆，依次往裡面放入水、奶粉、糖（30克）、植物油看，然後用手動打蛋器給打到黏稠在到乳化...
做一個六寸的蛋糕，甜潤細膩，分享一下詳細的製作過程
把打發好的蛋白霜取三分之一放入蛋黃麵糊中，稍微拌勻即可...
伯爵紅茶蛋糕——紅茶與蛋糕的完美結合！
材料紅茶液：伯爵紅茶葉（或者伯爵紅茶包1個）5g，牛奶100ml，水20g蛋黃糊：蛋黃4個，細糖10g，奶茶液80ml，色拉油60g，低筋麵粉100g，伯爵紅茶碎3g蛋白霜：蛋白5個，細糖60g，檸檬汁2g，鹽少量「製作步驟」1、將伯爵紅茶...
酸奶別直接用來喝，做成一款酸奶戚風蛋糕，吃完還想吃
烤箱上下管140度預熱，模具剪一張合適大小的油紙鋪好（不鋪也完全可以的），蛋白和蛋黃分離備用，酸奶和玉米油加入細砂糖， 攪拌均勻，再篩入低筋麵粉，用手動打蛋器之字形拌勻2...
從飼養員到鏟屎官，翻遍全網，我的喵糧筆記！
比如說“渴望”的蛋白質含量挺高的，蛋白質40%，脂肪20%，肉類佔80%，動物蛋白比例非常高，幼貓腸胃不適合消化高比例肉類高蛋白，會導致軟便，這時可以新增些澱粉類食物，如馬鈴薯混一起喂，也可以換一種動物蛋白低一些的貓糧...
一口下去，像在吃一團即化的雲朵，又香又軟又滑，冰爽的法式甜點
不好做，但舒芙蕾好吃，也是公認的夢幻般、入口驚豔的蛋糕，奶油乳酪特別多，奇妙的醇香會讓人回味無窮，這也正是它的迷人之處...
這款網紅糕點要試試，口感綿軟，比傳統蛋糕好吃，做法真簡單
【配料】蛋黃4個 / 白砂糖20g / 植物油50g / 牛奶60g / 水磨糯米粉90g蛋白4個 / 白砂糖40g / 檸檬汁2-3滴【步驟】1、蛋白和蛋黃分開放，先處理蛋黃部分，蛋白可以先放入冰箱冷藏...
4個松花蛋，10個鹹鴨蛋，教你創意做法，吃一次就忘不了
去除錫紙，剝去外殼，再把松花鹹鴨蛋一切四瓣，擺在盤中就可以開吃了7、鹹鴨蛋營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜老劉目前已累計釋出1700+條影片了，我最近篩選...