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香椿

穀雨之前,它和培根是絕配,品嚐美味要抓緊,照著做春天有好菜了
美食

穀雨之前,它和培根是絕配,品嚐美味要抓緊,照著做春天有好菜了

——老井說——香椿越往北方出芽的時間就越靠後,現在可能南方一些地方的香椿已經不能吃了,再過幾天穀雨過後,基本上香椿芽就變成不可食用的樹枝了,即便是剛探出頭的嫩芽也不能吃,這是節氣決定的,過了這個節氣香椿的香味就消失了,也會變得纖維化無法嚼動...