發糕最正確的做法,學會2個關鍵點,不塌不縮,柔軟蓬鬆,太香了
玉米粉年糕的配製方法和比例已經是多次製作和總結的,掌握兩個關鍵,按照步驟來,保證所做的發餅柔軟鬆軟,口感溼潤不粘,Q彈有嚼勁【操作步驟】1、首先在碗裡放入100克的玉米麵2、再加入普通小麥粉220g3、加入40克砂糖4、3g酵母5、在碗裡放...
玉米粉年糕的配製方法和比例已經是多次製作和總結的,掌握兩個關鍵,按照步驟來,保證所做的發餅柔軟鬆軟,口感溼潤不粘,Q彈有嚼勁【操作步驟】1、首先在碗裡放入100克的玉米麵2、再加入普通小麥粉220g3、加入40克砂糖4、3g酵母5、在碗裡放...
我前幾天從廈門網購了新鮮的狗蝦,女兒說喜歡吃年糕,那咱們就讓狗蝦和年糕來組個團,做一份狗蝦燒年糕,狗蝦鮮甜,年糕軟糯,營養又好吃...
每年農曆10月底一直到12月底,這短短的兩個月時間,就是老羅的水碓年糕製作期,這一做就是十幾個年頭...
一口就爆漿的芝士烤年糕除了最簡單的海苔烤年糕之外,泥丸也推薦芝士愛好者的小夥伴這一份爆漿芝士年糕...
【操作步驟】1、準備普通小麥粉400克,加入4克鹽提高小麥粉的筋性2、用筷子把麵粉分成兩半3、用130克的熱水在一面燒臉4、另一側用100克的冷水和麵5、用筷子攪拌麵粉後,加入20克玉米油,手沾麵糰6、揉這樣又硬又合適的布料就可以了7、再把...
按照上述步驟做的話,即使只能用電年糕做煎餅,味道也不錯,烤年糕的時候特別要注意和麵的一步,除此之外還有很多人不知道,打面的時候不是撒小麥粉,而是塗油,這個不僅是燒餅,平時也可以用來做煎餃和包子,只要把面用小麥粉弄乾,就能用油提高麵條的柔軟度...
我們新年的時候,灰色的年糕一般作為菜上桌,把買來的灰色年糕切成薄片,配上蔥和大蒜,稍微加上鹽和胡椒粉弄得鮮一點,然後在油鍋裡炒出鍋來,這時的年糕一定要烤焦好好炒,外面像鍋巴一樣有嚼勁,裡面有Q,吃起來外面很軟,這道菜不僅能勾起食慾,還能品嚐...
很多人吃的年糕是在外面買來的,但是也有人自己做,但是,在製作過程中總是面臨一些問題,例如,蒸過的年糕不是年糕,花不開等,其實,蒸糕也有很多小訣竅,10個人裡有9個人錯了,所以即使不柔軟花也不開也是理所當然的,今天教大家蒸年糕的訣竅和柔軟可口...
不同地區冬至的傳統習俗和傳統食物不盡相同,足以證明冬至節氣在人們心目中的地位很高,所以大家才會如此重視冬至節氣...
今天要跟大家分享的是菠菜炒年糕,一道冬天必吃的美食之一,簡單又快手,老少皆宜,清爽不油膩,加了胡蘿蔔片和雞蛋的菠菜炒年糕,更加營養又美味,冬天在家一定要試試,用來當菜或當主食都是非常美味的...
小朋友最愛吃的零食蛋酥餈粑的做法說說感覺吧,以前都是做的番茄醬澆的炸年糕,味道真的很好吃,看某一前輩做的這個蛋酥餈粑,冥想後,認為不錯,也就嘗試做了一次,這個咕咾汁不太合我的胃口,還是紅糖熬汁或番茄汁對味,當然了,百人百味,大家也可以嘗試下...
第六道——糯米飯糯米飯是客家人冬至必吃的傳統美食之一,秋天的時候南方人把五花肉製作成臘肉和臘腸,風乾存放後,到了冬至這天,會把臘肉臘腸切丁,搭配糯米煮成噴香的糯米飯...
楊宇談今天給各位分享甜品,烤年糕紅豆湯和核桃黑芝麻糊...
第6步、做成碗狀第7步、放入豆餡,收口(在包的時候炒勺一邊熱油)第8步、在直接按壓成1釐米厚的餅狀第9步、做好的小餅直接放入燒好的油中,邊做邊放第10步、看到有小餅鼓起,兩面金黃就熟了小貼士:黃米麵不要和軟了,我稱了一下,我用的是約800克...
今晚CCTV2回家吃飯#就教大家以酒糟為滷做一道——酒糟燒年糕,戳九圖↓↓↓趕快學起來吧...
地址:方浜中路(中華路-河南路)上海美食:南翔小籠包、開洋蔥油拌麵、生煎饅頭、條頭糕薄荷糕、油豆腐線粉湯、三鮮小餛飩、上海擂沙圓、奉賢海棠糕、、蟹殼黃、排骨年糕等...
價格也不算貴,推薦哦~總體來說,這家店價效比還算蠻高的,菜品的價格都不算特別貴,出品也還可以,我們點的除了那個花菜分量太少之外,其他都還算滿意,我覺得最好吃的居然是那個麵包誘惑哈哈哈...
超長拉絲年糕瀑布鍋1、半個洋蔥切絲,半個包菜切塊,1根大蔥切斜刀片,200g魚餅切塊,240g香腸切段...
海鮮香菇年糕湯:嚼勁很好,造型也不是一條條的,是跟香菸盒一樣大大的一條,做法很多,切片,切塊,切絲,主要以切絲為主,買了點對蝦,準備跟年糕一起炒著吃,對蝦的鮮,年糕的嚼勁,作為晚餐,也是不錯的選擇酸菜肉絲麵:天氣慢慢地變冷了,應該來一碗麵條...
年糕(糖粿),可直接切塊蒸了來吃...