做酸菜魚時,很多人跳過這一步,難怪魚片不鮮嫩,還一煮就爛
它是一道很受歡迎的重慶菜,而且做好了的酸菜魚,全身都是寶,酸菜爽口下飯,魚肉鮮美嫩滑,而魚湯結合了酸菜和魚肉的鮮,光喝湯都能多吃兩碗飯,當很多人在家自己做酸菜魚的時候,沒有注意好一些細節,導致最後做出來的酸菜魚不嫩滑,而且魚片容易散,今天小...
它是一道很受歡迎的重慶菜,而且做好了的酸菜魚,全身都是寶,酸菜爽口下飯,魚肉鮮美嫩滑,而魚湯結合了酸菜和魚肉的鮮,光喝湯都能多吃兩碗飯,當很多人在家自己做酸菜魚的時候,沒有注意好一些細節,導致最後做出來的酸菜魚不嫩滑,而且魚片容易散,今天小...
酸菜魚要說到小編最喜歡的酸菜魚啦,酸菜魚又酸又辣,非常的開胃,不管是什麼時候,一想到酸菜魚,總是要流口水呢~食材:新鮮魚1條,酸菜,泡椒,大蒜,生薑,花椒,幹辣椒,香菜醃魚材料:一個蛋裡的蛋清,生粉,料酒,鹽,白胡椒粉做法:1...
4、放入切好的姜和少量麻椒和和魚肉魚骨魚頭,加入生抽,放入少量的鹽,改中火進行燉魚...
大家有沒有發現盤子上的“酸菜比魚好吃”,跟上文的那個提示我們的小tip相對應,真的蠻下飯滴,這碗酸菜魚唯一的不足就是如果只是單單喝他的湯的話,會感到有一點點的油膩,但是吃魚就不會覺得了由於我和我和小夥伴屬於會吃型別的,我們也嘗試了這家店僅有...
把你把魚處理完後,切成魚肉並放入碗中,加入蔥、姜、料酒和適量的食用鹽,攪拌均勻後,加入少許蛋清和生粉,再次攪拌,進行醃製...
魚片口味很贊,滑滑嫩嫩的,最主要的是沒有刺,湯也非常棒,直接拌著飯吃,唯一略感不足的應該是酸菜口感不夠脆爽,其他都非常棒...
胖子燒餅好了,小編今天就給大家介紹到這了,後面小編還會陸續給大家帶來杭州的美味和好吃的館子...
再次上鍋爐灶升溫,鍋裡放油,為了增加香味的濃度,還要新增一定豬油,先炒香花椒、麻椒、放入幹辣椒、蔥薑蒜炒香後,放入味達美、陳醋、味精、精鹽之後,把花椒和辣椒撈出放在魚片上,同時,青紅辣椒、香菜也撒在魚片上...
假如您的家裡有愛吃美食的,可以點點關注,畢竟食物是用來分享的,所以你覺得這道菜怎麼樣...
話說你有沒有特別喜歡的美食呢...
自從學會下廚了,我經常做魚,料理魚也變得得心應手,遊刃有餘,紅燒、清蒸、燉煮、油炸等各種方式都嘗試了個遍,但我最喜歡吃的依然是酸菜魚,魚肉的鮮與酸菜的酸融為一體,酸爽開胃讓人慾罷不能...
酸菜要選那種大葉酸菜而非東北酸白菜,也可以直接選擇超市裡成品的酸菜魚調料,再搭配豆芽、藕片、萵筍和香菜等新鮮蔬菜正宗好吃的酸菜魚,酸辣可口、魚肉鮮嫩,非常下飯...
清蒸鴉片魚頭食材:鴉片魚頭一個,蔥薑蒜少許,食用油少許,鹽少許,料酒少許,醬油少許首先將買回來的鴉片魚頭處理好,放入盤中,抹上鹽醃製三分鐘...
”如果你想復刻這道江湖魚片,千萬別錯過小瓦缸酸菜...
【酸菜魚所需準備的食材】主料:黑魚、酸菜輔料:泡野山椒、胡椒粉、鹽、澱粉、雞蛋,生薑、大蒜、乾紅辣椒、花椒、白醋、白糖、食用油...
7,魚塊全部放入鍋裡然後蓋鍋,再次煮開鍋酸菜很鹹不用加鹽的...
炒鍋熱油,生薑、大蒜、香菜、幹辣椒下鍋爆香,倒進酸菜翻炒,直到酸菜的香味飄出來之後,把魚頭、尾、排骨也都扔進去翻炒...
製作豆瓣魚這道美食我們所需的原料有鮮魚500克,生薑一塊,蔥兩棵,郫縣豆瓣醬15克,蒜一頭,醋8克,白糖8克,醬油15克,鹽5克,溼澱粉30克,高湯600克,準備好以上這些原料之後,小編就給大家講解一下豆瓣魚的具體的製作方法...
小編告訴大家,其實四川在吃酸這一方面除了泡菜有名之外,酸菜魚也是很出名的...
(4)炒鍋加底油燒熱後爆香蔥、蒜加入泡椒、泡姜、野山椒煸炒出香味後加入酸菜煸炒7分鐘,加入水或者高湯煮至沸騰...