做燉菜時,是大火燉還是小火燉!很多人做錯,這才是燉菜正確做法
做燉菜時,一定要用小火燉,這樣可以使肉和菜中的營養物質和水都慢慢地融合在一起,做出來的湯比較入味好喝...
做燉菜時,一定要用小火燉,這樣可以使肉和菜中的營養物質和水都慢慢地融合在一起,做出來的湯比較入味好喝...
水煮花生煮花生的小竅門:1、煮好的花生不著急吃的話,最好在鍋中趕緊浸泡著,浸泡的時間越久就越入味...
天越冷,這個菜在我家越受歡迎,辣味的豆皮燉起來燉著吃的豆皮,更入味更下飯,簡單省事,我家常做豆皮這個平價食材,一年四季可見,一年四季一個價,非常的受大眾的歡迎...
香炸帶魚食材:帶魚2條,鹽1勺,味精1勺,地瓜粉2勺,姜1塊,蔥1根做法:1、 把帶魚去除魚鰓、魚肚,把魚肚裡的黑色薄膜去掉,剪去魚頭、魚尾,斜刀切成小塊,切小塊會更容易入味...
步驟二:加入少許食用油,加入白糖60克小火炒至紅棗,然後加入沸水煮至糖色3分鐘,再加入鹽、香辛料各20克,雞精、幹黃醬、甜麵醬、薑片、蔥段各煮5分鐘,使所有香辛料香味充分融合,關火冷卻待用...
第4步、鍋燒熱放油,倒入小土豆小火煎...
【菜品】:秘汁燻滷帶魚【烹飪食材】:舟山帶魚2條、花椒大料適量、桂皮小茴香適量、丁香適量、大蒜1頭、小蔥1根、生抽1勺、料酒適量、鹽適量、白糖適量、開水適量、冰糖適量、食用油適量、米醋適量【烹飪步驟】:1、準備好要用的食材,做這道菜的調味料...
【菜名】:清蒸鱸魚【所需食材】:鱸魚準備一條,大蒜,醬油,白糖少許,料酒去腥,香油適量,植物油,辣椒,大蔥白,姜適量【烹飪步驟】:1、 首先要將鱸魚做好處理:去鱗,去腮,去內臟等不食用的器官,我們再反覆清洗乾淨之後,在魚身上快刀片出刀口可加...
近來我常在家做些既有營養,又能開胃的食物,最近我見小河蝦很便宜,我家這邊8元一斤,小河蝦買一斤,再買1元韭菜,把它們配在一起,上鍋炒一下,吃起來又嫩又入味,小河蝦又嫩,又有韭菜的清香味,當下酒時,就很好了...
將香乾烹調前加一步焯水,能去除香乾的豆腥味,讓香乾的口感更軟乎,且更容易入味,這個小技巧大家一定要試試...
烹飪小訣竅:青椒黃豆芽炒粉絲是一盤做法特別簡單菜餚,黃豆芽一定要選擇新鮮的,粉絲需要溫水泡開,記得要大火加上蒜和薑絲爆炒,加上粉絲炒到變軟,加上黃豆芽和青椒,讓食材全部炒至入味...