大廚教的滷豬肝做法真不錯,全程不用水煮,半小時出鍋,鮮嫩入味
小編的滷豬肝做法是和一位30年廚齡的酒店大廚學來的,我們平時做滷豬肝都會用水煮,但這個做法全程不用水煮,所以做好的豬肝口感會特別嫩,而且滷香入味,特別好吃...
小編的滷豬肝做法是和一位30年廚齡的酒店大廚學來的,我們平時做滷豬肝都會用水煮,但這個做法全程不用水煮,所以做好的豬肝口感會特別嫩,而且滷香入味,特別好吃...
很多人炒出來的田螺根本就不入味,確實會讓人覺得沒有什麼胃口,想想去外面夜市攤吃田螺的時候,既入味又好吃,但是去外面的夜市上吃田螺還是不太好的,在衛生問題方面沒有辦法保障,還是自己在家裡面炒田螺吃比較放心...
4、將盤子放入到微波爐中,火力選擇100攝氏度,時間10分鐘,開始燒排骨啦...
我的做法,分享給大家~芸豆炒肉片【食材】芸豆、豬肉、紅椒、姜、蒜、鹽、老抽、生抽、雞蛋清、澱粉具體做法1,豬肉切成肉片,最好選擇前腿肉或者裡脊肉,口感更嫩...
在製作可樂雞翅的時候,很多人都會把雞翅洗乾淨,醃製入味直接放入鍋中加入可樂去煮...
4:蒜薹炒至起虎皮了,微微發蔫了,不要加鹽,因為之前蒜薹有鹽味,倒進少許味極鮮,喜歡吃醬香味的,肉絲炒變色加入麵醬炒出醬香味了,再加入蒜薹翻炒,喜歡吃清淡口味的就這樣做...
【煮茶葉蛋】配方:雞蛋12個、紅茶適量、花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香、生抽、老抽、鹽、冰糖1、準備適量的雞蛋,我這裡用了12個,將其放入水中,然後清洗乾淨,如果有一些頑固的髒東西,可以用刷子刷一下...
炒瘦肉的做法:準備一塊新鮮的豬肉,用清水沖洗一下,控掉水分以後切成條或者是片,放在乾淨的碗裡,切的時候記得按照豬肉的紋路切,這樣可以保證豬肉的口感...
為了做出好吃的滷味,漢軒閣將古法和現代人的養生追求結合起來,先用老雞、老鴨和大骨熬成濃郁的高湯,再加入幾十種滋補中藥材以傳統配方除錯,每天鮮掛現滷,滷味新鮮入味,再搭配傳統牛油火鍋...
小廚自己也在家也試著做過花甲,但是炒出來的花甲和大排檔做的有很大的差別,即不入味,而且經常還會吃到一些沙子等雜質...
準備一段大蔥和一小塊生薑,把它們切成細絲,把蔥和姜切細一些,這樣可以更好地發揮去腥增香的作用,切好後把它們放入雞腿裡面,接著加入三片香葉,兩片桂皮,兩個八角,一勺青花椒,一勺小茴香,然後再加入一勺料酒,半勺生抽,幾滴老抽上色,最後再加一大勺...
在做茄子的時候,很多人都是直接放到油鍋裡面炒,這樣一來就需要花費大量的食用油,讓茄子變得更加入味,但其實這個做法並不適合現在的年輕人,正確的方法應該是在炒茄子之前炒一些西紅柿備用,這樣茄子吃起來就是酸酸甜甜的,不會覺得油膩...
首先將豬蹄對半切開,放入冷水鍋中,大火煮...
今天炳哥給大家推薦一道滷小腸,噴香入味,開胃下飯,秒殺任何滷味店,試想,夏夜裡吃點自制的滷味配小酒,不管這一天發生了多少不開心,都能愜意得讓人想飛起...
20年廚房經驗告訴你,必須要鍋裡的油燒熱,熱鍋熱油,油不能太少,然後果斷地把魚扔進去,“刺啦”一聲,不要怕,不要動,一面煎黃了,再翻面,頻繁翻動就要破...
今天就舉例3個問題具體說一下:一、鹽分吸收問題成品不入味最大的可能性就是鹽味不足,這裡就需要醃製,滷水所有原料必須先醃製,原因相信大家都知道,這裡就不再重複...
今天小廚給大家分享一種紅燒肉的新式做法,不用炒糖色,不放一滴油,不加一滴水,這樣做出來的紅燒肉,色澤洪亮,鮮香入味超下飯,大人孩子都愛吃...
但是,下面這種調料就能夠代替陳醋的口感,做出來的菜會更加的清香可口,它就是檸檬汁...
接著放入一些香酥辣椒,把薯條倒入鍋中,顛鍋翻炒均勻後分別加入味極鮮、辣椒紅油、少許生抽調味,之後轉大火爆炒30秒鐘讓大蝦入味,再撒入一些白芝麻和孜然粉翻炒均勻,在出鍋前放入香菜段美味即成...
今天分享一個非常簡單的,炸帶魚做法,基本上晚上買晚餐時間就可以吃【製作步驟】第一步:買回來的帶魚,老公清洗乾淨了,然後切成段,再給段上劃上幾刀,以便更快的入味第二步:碗中放入切好的帶魚,切點薑片去魚腥味,再放點蔥花提味,不要忘記倒入點料酒第...