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肉香不柴,外酥裡嫩的脆皮辣五花肉
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肉香不柴,外酥裡嫩的脆皮辣五花肉

準備一塊上好的五花肉肥瘦相間,先把豬皮上面的毛燒一下,去一下毛腥味,涼水下鍋,加入蔥,姜,蒜,料酒,花椒煮15分鐘接下來我們做一個萬能的烤肉醬,五香粉,孜然粉,花椒粉,胡椒粉,辣椒麵,鹽,糖,生抽,香油,蠔油攪拌均勻(也可用成品的烤肉料)將...