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米其林大廚在四川吃兔頭,剛開始不願品嚐,誰知嘗後卻直呼:好吃
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米其林大廚在四川吃兔頭,剛開始不願品嚐,誰知嘗後卻直呼:好吃

剛開始的時候表示拒絕的米其林大廚,在勇敢的嘗試一口以後直呼這個兔頭吃起來真的是非常的美味,對於剛才從來不吃動物腦袋的這一句話,深深打臉了,可見這種兔頭這麼好吃,也是讓米其林的大廚讚歎不絕,從中我們也能夠看得出來中國美食的強大,就連一個小小的...

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苦瓜的苦與不苦的意味

浮起、並輔佐著翠綠苦瓜的是黃中有綠的濃香高湯,其色彩有母親河的顏色,加之枸杞的暗紅、胡蘿蔔條兒的橘紅、瘦肉絲兒的淺粉,萵筍片兒的淡白,構成了五彩繽紛,眾星捧月的氛圍,苦瓜在這位粵菜大廚的手裡完成了一次華麗的轉身...

廚藝比拼:中國廚師僅有一把菜刀,被米其林大廚嘲笑開啟自己揹包
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廚藝比拼:中國廚師僅有一把菜刀,被米其林大廚嘲笑開啟自己揹包

在我們中國廚師的眼中,工具並不是代表所有的一把好的菜刀,更講究它的材質和使用方法,當然菜刀必須足夠的靈巧才能夠讓廚師們大顯身手,很多廚師都有一把自己專用的菜刀,但是這把菜刀卻是特別順手的,無論是切方形的菜還是圓形的菜,對於廚師們來說有刃有餘...