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土豆絲

西紅柿炒雞蛋,很多人做錯,大廚教你正確做法,雞蛋嫩滑可口
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西紅柿炒雞蛋,很多人做錯,大廚教你正確做法,雞蛋嫩滑可口

備料主料:西紅柿兩個、雞蛋三個輔料、鹽兩克、雞精味精各一克、白糖一克、蔥花少許西紅柿炒雞蛋步驟一、首先準備西紅柿清洗乾淨(最好選用那種半生不熟的西紅柿,這樣炒出來的效果會更好),去除根部切成均勻塊狀(一般在我們飯店塊狀就是用來炒雞蛋、片狀就...

盤點香辣土豆絲製作要點
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盤點香辣土豆絲製作要點

做酸辣土豆絲的一般步驟是:把土豆洗乾淨,削皮土豆切片後再切成細絲(土豆絲),放入清水中捋兩遍(除去表面澱粉,保持土豆絲的脆性)處理配料(辣椒切絲、兩勺生抽、一勺白糖、一勺醋、一小勺花椒什麼的)鍋中油燒熱7~8分熱,放入應當放入的調料,用鍋釧...