包包子調肉餡,不要只會放調料!掌握好調餡方法,肉餡鮮嫩多汁
首先看看小竅門:指的是給肉餡里加水,加了一定量的水後肉餡會變得更嫩,等做成包子蒸熟之後,吃起來會有多汁的口感,而且這個水不用清水,要換成蔥姜花椒水或者大骨湯,調好的肉餡會變得香味濃郁...
首先看看小竅門:指的是給肉餡里加水,加了一定量的水後肉餡會變得更嫩,等做成包子蒸熟之後,吃起來會有多汁的口感,而且這個水不用清水,要換成蔥姜花椒水或者大骨湯,調好的肉餡會變得香味濃郁...
做法步驟:第1步、新鮮的鱸魚一定要吃出它的原汁原味的鮮美決定清蒸噢先摘除鱸魚的魚鰓和內臟清洗乾淨備用第2步、將鱸魚的魚肉片下來魚頭切下來第3步、片下來的魚肉靠魚肚內側不要切斷切成小條狀第4步、處理好的鱸魚擺入盤中第5步、均勻的淋上料酒醃製1...
北方——《九轉大腸》食材:熟豬肉大腸、醬油、醋、紹酒、清湯、糖、雞精、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉、花椒油、鹽、油、香菜末、蔥薑蒜末做法:1、煮熟大腸切2cm長段,放水中焯下撈出瀝乾水分...
第二步,準備蔥姜洗淨後切蔥薑絲備用,把剁好的帶魚段放入盆裡,加入少許的蔥薑絲,然後撒上適量的食用鹽,少許的啤酒,胡椒粉,攪拌均勻後醃製20分鐘左右...
調料:蔥姜水(蔥薑片半斤加一斤清水抓捏出味,濾掉料渣即得蔥姜水)150克,牛奶100克,蛋清2個,鹽20克,味精10克,豬大油20克,蔥姜油20克...
12麵糰醒好以後放案板上揉揉然後搓長條,切小劑子,再將小劑子按扁擀成餃子皮...
3、鍋裡多來點油,放入蔥段、姜蒜片小火炸出香味,炸到金黃之後留油撈出,然後下入雞塊,再把多餘的醃料也倒進去,大火翻炒至雞肉變色...
4、豬肉白菜粉條餡【食材】大白菜半棵,豬肉300克白糖,白胡椒粉,料酒,生抽,粉條適量,蔥薑末少許,鹽,植物油【製作過程】1、首先,將豬肉清洗乾淨,剁成泥,蔥姜洗淨切成碎末,紅薯粉條清洗乾淨,放入清水中泡至變軟後撈出,切成段備用...
飯前聊兩句:大家好,小編今天與您分享的美食是用一種蔬菜和一種面,做出一種具有食慾營養價值高的一道麵食,這道麵食的名字就是“扁豆燜面”,因為它簡單易做,也有人叫它懶人燜面,雖然製作簡單但是功效可還是不少的哦...
東北經典鍋貼,脆嫩兼備口感舒適,鮮香四溢湯汁鮮美鍋貼是在東北很多地方比較經典的特色食物,很多人都認為他和餃子沒有區別,今天就給大家詳細的講一講,他們之間所存在的區別,還是很多的...
我的愛(慕思《覺/醒》影片主題曲)糖醋黃魚主料:大黃魚1條,約300克配料:青豆10餘粒、蔥姜、麵粉、幹澱粉調料:鹽、白醋、番茄醬、水澱粉、料酒、白糖、植物油製作過程:1、大黃花魚清洗乾淨,去除鱗片、腮、內臟,再次沖洗乾淨...
時間越來越快了,在不知覺中已經進了春節倒計時,雖然長大後對過年沒有小時候這般歡喜期待,卻也要好好犒勞犒勞自己吧,臨近過年豬肉都好貴,不如嚐嚐這個網紅壽司雞腿肉吧,好吃不貴,酸辣開胃,最重要的還是經濟實惠,過節喝酒的一道硬菜了下面小編來說說這...
這樣操作十分簡單,味道又十分可口的肉末炒粉條就做好了,以後在做粉條的時候不要再只會燉了,加入少許的肉末翻炒一下也是十分的好吃,非常適合做給嘴饞的孩子吃...
今天就給大家分享一道幹炸帶魚的做法,這道菜做好了,可以捏著吃,具體做法請往下看1 準備食材,生薑一塊,切成片,放在碗中...
▼RECIPE蔥姜燜魚泡材料魚泡 250g青椒 半個 / 紅椒 半個大蔥 半根 / 生薑 1塊調料料酒 3瓷勺 / 生抽 2瓷勺 / 蠔油 1茶匙老抽 少許 / 糖 少許▼ 1. 魚泡處理:魚泡有內外兩層,都可以食用,但口感有所區別,外層軟...
2:起鍋燒油,8成熱肚片下鍋炸,炸至金黃撈出,3:鍋內放香油燒熱,放入豆瓣醬炒香,放入蔥薑蒜,香菇,火腿,玉蘭片翻炒幾下,放料酒,老抽,生抽,白糖,鹽味精,耗油,水適量,放入炸好的肚片,燒開換小火,慢慢收完湯汁即可出鍋裝盤...
工藝:燒 口味:家常味難度:中級掌勺 準備時間:10分鐘 烹飪時間:小於60分鐘主料:冬筍 : 500克 豬肉 : 1000克輔料:食用油 : 適量 蔥姜 : 適量 大料 : 3個 香葉 : 5片 桂皮 : 2塊 冰糖 : 30克 鹽 : ...
要想大排的肉質變得鮮嫩彈牙,就需要事先把豬排泡在蔥姜水之中,然後用刀背來給它做“按摩”,此舉目的是為了弄斷肉裡面的經脈,方便展開後面的醃製程式...
做好的酥鍋最好放涼了,帶著肉凍凍最好吃了,吃的時候把藕,豆皮卷,海帶卷切成片,肉也切片,擺盤就可以上桌了...
製作白菜豬肉餡餃子步驟:第一步——清洗白菜、做蔥姜水準備好新鮮脆嫩的大白菜,不要買打蔫的,這樣的口感差,營養低,把白菜根部切掉,把一片片的白菜清洗乾淨,再把白菜幫去掉,只用白菜葉子...