2022-01-02滷水防腐劑保質新增滷肉

有滷友在問，夏天到了，滷水中需不需要新增防腐劑來保質...

2022-01-01滷肉滷水鹵素鹵化製作

我們需要注意的第二點是，以上香料中需要幾個人，例如草果，這個香料的香味可以使滷肉的味道更為酒精的香味，所以它決不能省略其他香料可以根據自己的個人味道進行適當的選擇，但不能太省，我們製作的滷水可以反覆使用，使用過5次以上味道會更濃，所以把肉滷...

2021-12-31滷肉香料小佳製作越苦

對於現在的人來說，只是想吃，可以想辦法吃，即使外面的衛生狀況不好，我們也可以自己在家做滷肉，乾淨滿足自己的胃但是很多人都說自己家裡做的滷肉沒有外面的香味，也沒有外面的好吃，有時會出現更苦的情況，其實最主要的原因是我們太多放了香料，才滷肉苦了...

2021-12-28滷水滷肉上色梔子顏色

不過有意思的是，用黃梔子做滷水滷出來的肉顏色偏紅，很有光澤，肉香四溢...

2021-12-26滷肉滷料橘子的話味道

第二種：八角這味料大家可以說是非常熟悉了吧，平日做紅燒肉的時候也不會少放了它，當然，做滷肉的話自然也是少不了的，八角可以說是滷肉的靈魂所在，它能給予滷肉擁有一股鮮甜的味道，能讓人越吃越上癮...

2021-12-24婆婆老公做飯六盤滷肉

可以說是竭盡我所能，做了六盤菜，端出來以後，我自己都不太滿意，顏色搭配不好看，老公卻很滿意，還沒吃，就誇我做都好，婆婆看了一會說還不夠，缺少一樣，然後說她要自己做，於是就進廚房了...

2021-12-23回鍋滷肉湘菜牛肉剩飯

有的人講究用餐環境，有的人講究入口味道，有的人在乎儀式感，而有的人只在乎能不能吃飽...

2021-12-20白菜小編炒菜滷肉菜葉

網友你準備的白菜如果比較新鮮，不妨將菜葉和菜幫分開，先炒菜幫，後放菜葉...

2021-12-18滷肉滷菜5G滷水糖色

20年大廚的滷肉方法，自己在家就能做，簡單實用，想吃多少滷多少夏天到了，最受大家歡迎的菜是什麼菜...

2021-12-18滷肉飯醬汁醬油蔥頭滷肉

把做好的滷肉蓋在上面，縫隙裡被填滿了色澤誘人的醬汁，一勺子下去，有肉有飯有汁，大口吃掉，嚼著滷肉飯，滿嘴馥郁，齒頰留香，滿滿一碗，不出一會兒，被扒拉個精光~-餐廳推薦-巷子口（將臺麗都店）：將臺路商業街4號樓小明同學（三里屯店）：三里屯南路...

2021-12-15臺灣小吃非常奶茶滷肉

臺灣的美食種類非常豐富，在國內的很多城市地方都可以吃得到，也是廣泛受到人們的好評，但是國內的臺灣小吃還是沒有臺灣本地的那樣正宗，大家要是想吃到最正宗最地道的口味，那還是要親自去臺灣品嚐一番，絕對不會讓吃貨們失望的、接下來就來給大家推薦幾樣臺...

2021-12-14雞翅滷雞入味可樂滷肉

在製作可樂雞翅的時候，很多人都會把雞翅洗乾淨，醃製入味直接放入鍋中加入可樂去煮...

2021-10-13墨魚滷肉大爺美食街頭

原來大爺賣的超大“罕見”小吃就是滷墨魚，大家都知道滷的食物一般就是肉之類的，頭一次看見滷墨魚的...

2021-10-05滷肉使用滷菜新增劑食材

同時，由於這類防腐劑異味較重，使用在滷肉中會大大影響菜品的香味和口感，做滷肉的朋友不要聽名字而斷章取義，防腐劑加在滷水中，沒有實際意義，所以大家不要胡亂使用一些沒用的防腐劑...

2021-10-02生意隔壁風扇人群滷肉

”都說和氣生財，今年生意不好做我們都能理解，但是在雨天冷的天氣出這種損招，還是有點不能接受啊，擋住店家門口可以理解，也完全可以用其他的方式解決，但是這樣被曝光了，更多人的知道店家的心思，誰還會去你家店裡買東西呢...

2021-09-18滷肉滷水大骨醇香飄香

第三步：滷肉or鹵素菜滷水做好以後，我們就可以做滷肉了，滷肉下鍋之前，一定要先進行醃製入味，才能下鍋，滷肉的時間也要把握好，先用小火煮3個小時，煮好以後，不要著急撈出來，在滷水中燜制4個小時，讓滷肉充分入味，吃之前，一定要在回滷煮30分鐘，...

2021-09-15滷肉老闆娘三輪我們路邊攤

其實很久沒出去吃夜宵了，作為目前成都火爆的“鬼飲食”之一，這個“火三輪”上的滷肉面徹底火了，在李家沱橋頭這邊算是“資深”館子了，最近在某音博主宣傳了一波，每天來這吃滷肉面的人就更多了，甚至還出現了排長隊的現象...

2021-09-14滷肉飯洋蔥滷肉放入肉丁

【菜品】：滷肉飯【烹飪食材】：我們準備的用料有300克五花肉，五花肉最好是哪種肥瘦均勻的，6個雞蛋、乾子或鵪鶉蛋，3顆上海青，一包滷肉料包，一勺生抽，兩勺料酒，3塊小冰糖，適量的蠔油，兩片老薑，兩勺鹽，兩勺生抽，適量的大米，6個香菇，其中，...

2021-09-13滷肉麵糰麵餅肉夾饃香菜

【烹飪過程】：1、在一個乾淨的大盆中倒入適量的普通麵粉，再加入少許的酵母粉，分次兌入適量的清水，攪拌均勻，然後再用手將大片的面片揉和成表面光滑的整顆大面團備用...

2021-09-11肉夾饃分鐘滷肉放入案板

8、把烙烤好的饃放在案板上，用刀在中間位置時輕輕地開口，放入滷好的肉塊、黃瓜絲、再塗一點辣油或者自制牛肉醬，好吃的肉夾饃就形成了，喜歡的朋友趕快試試吧...