潮汕美食,手捶牛肉丸
步驟1、牛肉去筯膜,這方便牛肉的肌肉組織受到最大破壞,從而擴大肌肉中蛋白質與水的接觸面,增加持水量,保證牛肉丸的口感...
步驟1、牛肉去筯膜,這方便牛肉的肌肉組織受到最大破壞,從而擴大肌肉中蛋白質與水的接觸面,增加持水量,保證牛肉丸的口感...
我們家的四喜丸子里加入了香菇、胡蘿蔔、荸薺、生薑等食材,比常規肉丸更加香甜,裡面的荸薺還有點清脆,口感極佳,另外用西蘭花燙熟最後擺盤使用,西蘭花的營養 成分是同類蔬菜之首,所以這道菜不僅美味,其中營養價值也是毋庸置疑的...
今天要教大家做的是低脂養生肉丸湯,裡面有很多種蔬菜,再加上減肥必備的的雞胸肉,喝上一碗就有滿滿的幸福感,經常喝它還可以很好地控制體重,冬天也能保持一個好身材~主要食材:胡蘿蔔、芹菜、香蔥、香菇、雞蛋、木耳、玉米,雞胸肉一塊,棗、枸杞、蟲草花...
雖然說現在在外邊購買東西都是非常方便的,但是大家都知道外邊的食材我們不放心,尤其是像這種油炸的東西,可能使用的油是反覆使用的,這樣對我們的身體健康非常不利,所以說如果我們想要吃得更加健康美味一些,不如自己在家查更加經濟實惠,而且對於石材我們...
雖然對於我們現在來說,我們不用為食物的來源而去擔心,但是我們要將先輩們留給我們的食譜流傳下去,讓更多的中國人去學習,今天在這個美食教程節目中小編與大家分享的便是一道傳統名菜四喜丸子...
原料:魚肉500克,青菜150克,蔥花5克,紅薯澱粉100克,雞蛋1個調味料:川鹽半小匙,料酒4大匙,水650毫升,味精1/2小匙,醬油3大匙1小匙,1、青菜摘洗乾淨備用,魚肉用刀剁成肉細蓉狀2、將剁好的肉蓉放入盤中,調入醬油3大匙、料酒、...
肉丸放入鍋中,所有雞肉丸做完後,調小火慢慢煮至雞肉丸定型變熟撈出...
攪拌米飯,剩餘1/4茶匙鹽,剩餘1/4茶匙胡椒粉,剩餘1湯匙醋加入炒熟的Broccolini...
美味的香菇雞肉丸食材:香菇、雞胸肉、桃園建民西瓜醬、薑片、鹽、生粉、黑胡椒粉、辣椒粉、醬油、料酒、白糖、番茄醬、烤肉醬做法:1、我們需要先把買來的雞胸肉清洗乾淨,然後用刀切成末...
韭菜炒河蝦,河蝦26元一斤,買半斤用來炒菜,剪掉蝦爪,蝦鬚,洗淨後瀝乾水,放入油鍋中爆炒,放入適量料酒去腥,放入一把韭菜炒香,放入適量鹽調味即可...
:牛肉200克、玉米澱粉15克、西蘭花20克、甜椒10克、蛋清25克、有機醬油1克、番茄醬5克,牛肉就做的就更頻繁了...
美味的白菜燒肉丸食材:白菜、豬肉、生薑、桃園建民香菇夾饃醬、大蔥、幹辣椒、雞蛋、高湯、醬油、澱粉、白糖、料酒、胡椒粉、鹽做法:1、我們需要先把白菜摘洗乾淨,去掉根部和壞葉子等雜質後,用刀切成小塊...
平時大家都喜歡純肉丸,肉丸的吃法確實是很適合燉菜什麼的,也是大家年夜菜的時候,常備的一種食材,今年不妨咱們換一種花樣,做點鮮炸藕丸,當做是小零食也不錯食材:豬肉餡,藕,小蔥,雞蛋,生抽,蠔油,鹽,白糖,白胡椒,麵包糠,番茄醬做法:1準備豬肉...
等我下車步行去菜市場買菜,我可以按照想好的採購,回到家可以立刻在廚房動手做晚餐,圖片裡的這三菜一湯,整個製作過程大約花了半小時,我家孩子說我做飯實在太迅速了,如果是她自己做,半小時能做出一個湯就很不錯了...
新鮮的青蘿蔔洗淨擦絲,拌入調好的麵糊裡然後用勺子挖著一個個放在油鍋裡炸,炸的金黃放在盤子裡涼透,特別香脆美味,那是我們當時最好的零食,長大後,也曾經自己做過蘿蔔丸子,只是味道似乎沒有小時候那麼好吃...
【菜名】:蒸山藥小米肉丸【所需配料】:兩勺生抽,一勺玉米澱粉,一百五十克豬肉餡,適量小米,一個蛋清,兩克食鹽,一勺香油,一勺蠔油,兩根小蔥,一克姜粉,兩克白糖,兩克白胡椒粉,一百五十克山藥...
而對肉丸的衡量標準,莫過於其Q彈、滑嫩的口感,“汆丸子”就成了吃貨們最愛的烹飪手法,在自己動手做丸子時,往往最在意的就是是否筋道...
導讀:秋天乾燥,火氣旺盛,經常喝這個湯,可以潤燥補水我喜歡做各種湯,以蔬菜為基礎,新增肉丸子或豆腐球,或者簡單地煮一點蘑菇,每天以不同的方式飲用...
第五步:萬能肉餡的調製方法不會的我再說一遍,菜市場買回來的肉餡,加入薑末,蔥末,調料放食用鹽,生抽,紅燒醬油少量(多了會影響肉的顏色),耗油,這四種調料足夠了,想要肉末更嫩一點,小孩子更好消化,就打入一個雞蛋,再加一小勺澱粉順時針攪拌至肉餡...
【白蘿蔔肉丸湯】【食材】白蘿蔔,豬肉,蔥,油,鹽,料酒,蠔油,大地魚粉各適量...