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大廚:多做這一步,豆腐酥嫩不粘鍋
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大廚:多做這一步,豆腐酥嫩不粘鍋

【煎豆腐的最佳做法】第一步,首先將豆腐買回家後放到碗中,接著準備另一個小碗,碗中倒入適量的清水,加入一勺食鹽,用筷子將其攪拌均勻,再把所得的淡鹽水倒入豆腐當中,讓豆腐在淡鹽水當中浸泡,這樣就可以去除豆製品的腥味,煎出來的豆腐也會更香...

蝦的不重複做法就在這裡,味道美極了!
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蝦的不重複做法就在這裡,味道美極了!

醃製過的蝦味道會更加的鮮嫩,接下來炸鍋預熱三分鐘,墊上油紙,稍稍刷點油,把蝦仁放進炸,幾分鐘後翻面,翻前在蝦仁表面刷一層橄欖油或植物油 ,這樣做呢,烤出來的顏色會更好,這一步不能省略,蝦仁本身無油脂,二百度八分鐘剛好,這樣做出來的蝦仁嫰,且...