2021-09-12美食下鍋麵條做面燒煮

我也是一名純正的北方人，生活中我也是少不了麵食的，但凡是週末有點子空閒，我都會親手烹飪一份麵條來解饞，一開始我做面味道確實是不咋地，甚至說難吃那也不過分，但是後來我請教了一位做面的老師傅，從這天起我才知道，原來之前我一直都弄錯了，你煮麵都是...

2021-09-12苦瓜下鍋三鮮花蛤肉食材

【苦瓜三鮮粥】食材：苦瓜一根，皮蛋一個，肉碎半碗，花蛤肉半碗，大米適量，清水適量，食鹽適量，雞粉適量1、豬肉洗乾淨剁碎，直接放進電飯煲，加入適量清水先煮開...

2021-09-11麻辣燙小米底料配菜下鍋

家裡沒有郫縣豆瓣醬的話，也可以用其它你喜歡的辣椒醬來替代5、火鍋底料全部炒融化後，我們再倒入牛奶和3碗水，開大火將其煮沸6、鍋內湯底沸騰後，把火腿腸、土豆、海鮮菇和千葉豆腐下鍋，轉中火煮3分鐘...

2021-09-11絲瓜雞蛋炒雞蛋下鍋10

絲瓜炒雞蛋，直接下鍋是錯的，難怪發黑還出湯，大廚分享正確做法絲瓜這種應季蔬菜，大家應該只能在夏天見到，就算是其他季節遇到，我也不會買的，味道和現在的相比，簡直是天壤之別...

2021-09-11煎魚破皮魚肉粘鍋下鍋

正確的做法應該是熱鍋涼油，先將平底鍋給燒熱，然後倒入適量的涼油潤一下鍋，再將潤鍋的油倒出另作他用，然後再一次倒入涼油，將魚下入鍋中開中小火開始煎，這就是在煎魚時“熱鍋涼油”的正確做法，掌握這個技巧，煎魚就不會出現粘鍋破皮的情況...

2021-09-10煎魚魚肉老公一步下鍋

可我老公就很不一樣，我老公是一個專業的廚師，做出來的飯菜味道真的是讓人無可挑剔，只要老公閒著在家沒事的時候，都會在家裡做飯給我們吃，因為老公知道我特別喜歡吃煎魚，所以就手把手教我做煎魚的方法，就是為了我不那麼浪費食材，因為不管煎啥魚，若是直...

2021-09-10五花肉糖色鵪鶉蛋老抽下鍋

【菜品名稱】：紅燒肉【所需食材】：帶皮五花肉，蔥一根，姜一塊，蒜適量，八角一個，桂皮一小塊，花椒一把，生抽醬油兩勺，老抽一勺，冰糖適量，料酒一勺，鵪鶉蛋幾個...

2021-09-09牛肉燉牛肉軟爛下鍋入味

【燉牛肉的方法】第一個關鍵點：牛肉需要逆著紋路切這一點相信大家基本上都沒有注意過，其實這一點也是比較重要的...

2021-09-09花甲海鮮下鍋裡面放水

所以炒花甲前，彆著急放水下鍋煮，正確的方法應該是用溫水泡花甲，這一步非常的關鍵，一定不能做錯，這樣才能夠有利於花甲裡面的泥沙輕鬆跑出來，炒出來的花甲也會更加的美味，要是擔心花甲在爆炒的過程中沒有熟透的話，可以將花甲放到清水裡面焯水5分鐘再撈...

2021-09-09煎魚我們下鍋蛋液不粘鍋

煎魚時，直接下鍋就“廢”了，在魚身上抹點“它”，不粘鍋不濺油魚是我們家常料理中最常見的一樣美食，含有豐富的蛋白質，營養豐富是一道老少皆宜的食材，吃起來特別的鮮美，魚的做法有很多種，像是蒸的，煮的，還能熬湯，我最喜歡的就是煎魚了，吃起來特別的...

2021-09-08下鍋大家腥味好吃裡面

在做水煮消的時候，很多人以為下應該要冷水下鍋，這樣才能確保蝦的嫩滑，也有一些人認為蝦應該要熱水下鍋才能夠讓蝦煮的比較好吃，其實這些做法都是錯誤的，一般在煮蝦的時候最好是溫水下鍋，溫水下鍋可以避免蝦的腥味散發出來，可以讓煮出來的蝦肉特別鮮嫩，...

2021-09-08倒入下鍋羊排爆炒排骨

我家紅燒魚的做法比較簡單，鍋內倒油，再加入少許鹽，加鹽的作用，是可以防止待會煎魚的時候不破皮，油熱後將處理好的魚下鍋，煎至兩面略微焦黃，盛出待用，鍋內繼續倒油，把蔥薑蒜小米辣下鍋，中火煸炒出香味後，再將剛剛煎好的魚下鍋，倒入1勺老抽、2勺黃...

2021-09-08鵪鶉蛋下鍋10水開浸泡

————【五香滷鵪鶉蛋】————食材：鵪鶉蛋500克、生薑1塊、幹辣椒3個、紅茶葉3克、生抽2勺、老抽1勺克、冰糖6粒、食鹽2勺、桂皮1塊、香葉2片、小茴香10粒、八角1個、白醋少許製作步驟：1、鵪鶉蛋買來之後，千萬不要直接下鍋煮，因為鵪鶉...

2021-09-08麵條筋道下鍋開水冷水

有些人說了，那開水下鍋總該是對的吧，我煮了一輩子面，都是開水下鍋，吃的挺好的，其實開水下面使麵條會上下翻滾、相互摩擦，這這樣煮出的面容易外粘、內硬、湯糊，吃起來不筋道...

2021-09-07花生米酥脆下鍋浸泡白酒

炸花生米，不能直接下鍋炸，大廚分享正確做法，花生香酥，不回軟花生米可是最經典的下酒菜了，老一輩人都喜歡白酒配花生米，俗話說：花生米配白酒，越喝越有...

2021-09-06雞翅可樂下鍋入味之後

今天小編就把可樂雞翅的正確做法分享給大家，做可樂雞翅，牢記這3點，保證雞翅嫩滑入味，大人小孩都愛吃...

2021-09-06雞蛋翻炒西紅柿蝦仁下鍋

4、為了防止雞蛋翻炒時間太長，導致最後成菜口味太老，所以炒好之後要盛出備用5、接著加入切成小塊的西紅柿，西紅柿最好是提前去皮，這樣最後做好的時候，成菜的口感也會更好...

2021-09-06空心菜翻炒白醋之後下鍋

【炒空心菜】配料：大蒜、鹽、雞精、食用油、清水、白醋、空心菜1、買來的空心菜，把比較老的根部、發黃有蟲眼的葉子摘掉，然後放在水裡，將其清洗乾淨...

2021-09-05米飯下鍋香味不香孩子

相信平時大家煮米飯的時候，應該都是比較隨意的，直接用清水淘洗一下，接著加水下鍋煮就完事，但如果你只是這樣做的話，那就難怪你做出來的米飯是一點兒香味也沒有，絕大多數人都會認為這是米的問題，但實際上按你種做法，就算用再好的米，那都是無用功...

2021-09-04牛肉下鍋醃製姜蒜鮮嫩

在下鍋前，我們還需要多做上一步，才可以保證炒出來的牛肉鮮嫩無比...